PATISSIER H/F - CDI - TEMPS PLEIN

CHEZ PATACHOU; Lège-Cap-Ferret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie reconnue à Lège-Cap-Ferret recherche un pâtissier expérimenté pour la fabrication et la cuisson de divers gâteaux et pâtisseries. Vous devez posséder au moins 2 ans d'expérience et un CAP en pâtisserie. Le poste est en CDI à temps plein, avec un salaire mensuel de 2300€ brut. Autonomie et rigueur sont essentielles.

Prestations

Primes possibles selon les périodes

Qualifications

• Expérience de 2 ans sur ce poste impérativement.
• Autonome, sérieux, professionnel avec sens de l'engagement.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson de différents entremets, gâteaux et pâtisseries.
• Entretenir l'équipement et la zone de travail.
• Respecter les horaires de travail et gérer le stock d'ingrédients.

Connaissances

Calcul de quantité

Caractéristiques des farines levure, additifs

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de pétrissage manuel

Fermentation des pâtes à pâtisserie

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Vous assurerez toutes les missions relatives à la pâtisserie : la fabrication et la cuisson de différents entremets, gâteaux, pâtisseries, biscuits... Vous êtes autonome, sérieux, professionnel et vous avez le sens de l'engagement et des responsabilités.

Vos horaires de travail : de 5h30 à 12h30. Vous êtes de repos le mardi et mercredi. Des primes sont possibles en fonction des périodes. Merci d'envoyer votre CV par mail ou de vous présenter au magasin.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• 2300 € brut / mois selon profil.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - SUR CE POSTE IMPERATIVEMENT. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Calcul de quantité
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Confectionner des chocolats
• Conversion d\'unités de mesure
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de pétrissage manuel
• Types de pâtisserie
• Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

M. Sébastien BOUILLON