Pâtissier H/F

DELTA INTERIM; Truchtersheim; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recrute un Pâtissier H/F pour renforcer ses équipes. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des pâtisseries, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDI requiert un diplôme en pâtisserie et une passion pour la qualité. Horaires de travail atypiques, avec des missions variées et un environnement de travail stimulant.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pâtisserie.
• Autonomie et souci de la qualité.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des pâtisseries.
• Gérer les matières premières et les stocks.
• Assurer le nettoyage des outils et du poste de travail.

Connaissances

Montage et décoration des produits pâtissiers

Gestion des stocks de matières premières

Travail en équipe

Autonomie

Qualité

Formation

Diplôme en pâtisserie (CAP minimum)

Outils

Matériel de nettoyage

Pétrin mécanique

Description du poste

Description

Pour renforcer ses équipes, notre client recrute un Pâtissier H/F. Vos missions :

1. Assurer la préparation et la réalisation des pâtisseries.
2. Travailler les pâtes sucrées et salées, les crèmes, les biscuits et les mousses, en maîtrisant parfaitement les recettes et techniques, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
3. Gérer les matières premières.
4. Réaliser le nettoyage de l'ensemble des outils de travail et du poste.

Profil

Votre profil :

• Maîtrise du montage et de la décoration des produits pâtissiers.
• Autonome et soucieux de la qualité.
• Aime travailler en équipe.
• Gestion des stocks de matières premières.
• Diplômé en pâtisserie (CAP minimum).
• Permis B et véhicule obligatoire.

Horaires : lundi à mercredi de 03h à 10h, jeudi repos, vendredi et samedi de 02h à 10h.

Rémunération : selon compétences et expérience.

Poste en CDI.

Compétences et habilitations

• Utilisation de matériel de nettoyage.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance de la chaîne du froid.
• Calcul de quantités et conversion d'unités.
• Utilisation de pétrin mécanique.
• Connaissance des farines et des pâtes de pâtisserie.
• Réalisation de pâtisseries, confitures, glaces et sorbets.
• Préparation et conditionnement des produits.
• Gestion des stocks et suivi de l'état des produits.
• Entretenir l'espace de vente et le matériel.
• Montage, décoration et cuisson des produits.
• Capacité à planifier la production selon les commandes et la saisonnalité.
• Renseigner un client.