Pâtissier (H/F)

LES BORDES GOLF INTERNATIONAL; Saint-Laurent-Nouan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique réputé en Sologne recherche un Pâtissier (H/F) passionné pour rejoindre son équipe. Vous serez en charge de créer des desserts raffinés, de participer à l'élaboration des cartes et de garantir la qualité des préparations. Un cadre prestigieux, en CDI, vous attend, et vous aurez l'occasion d'exprimer votre créativité auprès d'une clientèle internationale.

Qualifications

• Formation en pâtisserie et/ou expérience significative dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
• Créativité, sens du détail et goût pour l'esthétique.
• Exigence, rigueur et organisation.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement haut de gamme.
• Passion pour la pâtisserie et envie de surprendre une clientèle internationale.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser l'ensemble des desserts proposés à la carte et au menu du restaurant.
• Participer à la conception et au renouvellement des cartes en collaboration avec le Chef.
• Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des préparations.
• Assurer la gestion quotidienne du poste pâtisserie.
• Contribuer à l'image haut de gamme et à l'excellence culinaire de notre maison.

Description du poste

Situé au cœur de la Sologne, à proximité du Château de Chambord, notre Golf de renommée internationale accueille une clientèle exigeante et cosmopolite, dans un cadre d'exception. Notre restaurant bistronomique, reconnu pour la qualité de sa cuisine et son sens du détail, recherche aujourd'hui un Pâtissier (H/F) passionné pour rejoindre l'équipe de notre Chef.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser l'ensemble des desserts proposés à la carte et au menu du restaurant (desserts à l assiette, créations de saison, pâtisseries fines, etc.).
• Participer à la conception et au renouvellement des cartes en collaboration avec le Chef.
• Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des préparations, en respectant l ADN bistronomique de l'établissement.
• Assurer la gestion quotidienne du poste pâtisserie : commandes, gestion des stocks, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à l image haut de gamme et à l'excellence culinaire de notre maison.

Profil recherché

• Formation en pâtisserie et/ou expérience significative dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
• Créativité, sens du détail et goût pour l esth467 tique.
• Exigence, rigueur et organisation.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement haut de gamme.
• Passion pour la pâtisserie et envie de surprendre une clientèle internationale.

Conditions et cadre

• Un cadre de travail prestigieux, au sein d'un domaine d'exception en Sologne.
• Un poste en CDI - temps plein, au sein d'une équipe passionnée.
• L'opportunité d'exprimer votre créativité et de valoriser votre savoir-faire auprès d'une clientèle internationale.

Type d'emploi

• Temps plein
• Contrat CDI
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Formation et expérience

• Formation: CAP / BEP (Optionnel)
• Expérience: pâtisserie 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Qualifications et savoir-faire

• Dresser des plats pour le service (Cette compétence est indispensable)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (Cette compétence est indispensable)
• Éplucher des légumes et des fruits (Cette compétence est indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l esprit d33quipe
• Faire preuve de créativité, d inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifi (P1,P2)
• Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

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