PATISSIER H/F

TN France; Martinique; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique en tant que Pâtissier à Le Lamentin, où vous aurez l'opportunité de créer des délices sucrés tout en respectant des normes d'hygiène strictes. Vous serez responsable de la production de pâtisseries variées, de la cuisson à la décoration, tout en garantissant la satisfaction des clients. Ce poste vous permettra de mettre en avant votre sens de l'organisation et votre autonomie, tout en participant à la formation de nouveaux membres de l'équipe. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine / Pâtisserie.
• Expérience dans le domaine de la pâtisserie.

Responsabilités

• Produire des pâtes et crèmes selon les fiches de production.
• Monter et décorer des gâteaux variés.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité dans le laboratoire.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP Cuisine / Pâtisserie

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de Rayon, en tant que Pâtissier, vos missions seront les suivantes :

1. Produire, à partir des fiches de production établies, les pâtes, crèmes, etc.
2. Monter les entremets
3. Cuire et réaliser la décoration des gâteaux (forêt noire, mille-feuilles, bananiers, merveilles, ...)
4. Vérifier quotidiennement la présence de toutes les étiquettes du rayon (1 produit = 1 prix)
5. S'assurer que le balisage promotion est à jour (enlever ou mettre les flaps promotion, en TG et rayon, changer les panneaux)
6. Réfrigérer les produits finis, pâtes et crèmes, en prenant soin de filmer et dater les pâtes et crèmes
7. Veiller à avoir une tenue vestimentaire impeccable (hygiène corporelle, changement régulier du calot, gants)
8. Nettoyer le laboratoire, les plans de travail, le matériel, la chambre froide, les frigos, et vider les poubelles quotidiennement
9. Respecter les règles de sécurité (utilisation des machines, port des chaussures de sécurité, ...)
10. Conseiller le client et prendre sa commande
11. Participer à la formation des nouveaux embauchés

Votre profil

Titulaire d'un CAP Cuisine / Pâtisserie accompagné d'une première expérience dans le domaine.

Qualités professionnelles :

• Sens de l'organisation
• Autonomie
• Réactivité

Type de contrat

CDI

Lieu de travail

Le Lamentin