Patissier (H/F)

SAS KOUSEK; La Talaudière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un pâtissier expérimenté. Vous travaillerez en équipe et serez responsable de la confection et la décoration des pâtisseries. Une expérience de 12 mois et un diplôme de pâtisserie (CAP ou BEP) sont requis. Le poste offre un salaire brut de 2100 Euros par mois.

Prestations

Complémentaire santé

6 semaines de congés payés

Qualifications

• 12 mois minimum d'expérience dans la pâtisserie.
• Diplôme de pâtisserie requis.

Responsabilités

• Travailler en équipe sous la supervision d'autres pâtissiers.
• Assurer la production de pâtisseries variées.
• Participer à la décoration et présentation des produits.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Maintenir la propreté des équipements et de l espace de travail

Organiser ou surveiller la cuisson

Préparer les fruits secs ou frais

Préparer une pâte de pâtisserie

Respecter les règles d hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Description du poste

Poste en pâtisserie traditionnelle. Vous serez encadré d'une équipe de 2 pâtissiers. 1 dimanche de repos en roulement. 6 semaines de congés payés. Travail du mardi au dimanche - fermeture le lundi. Fermeture les jours fériés. Travail les 24 et 25 décembre. Fermeture le 1er janvier.

Type de contrat et organisation du travail

• Contrat: CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Horaires: travail les week-ends et jours fériés, travail en journée
• Équipe et organisation: Travail en journée, horaires annuels
• Déplacements: Jamais

Rémunération

• Salaire brut: Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

• Expérience: 12 mois minimum indispensable
• Formation: CAP, BEP et équivalents Pâtisserie indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• CAP pâtissier
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d une ou plusieurs phases de fabrication
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Autonomie
• Créativité et inventivité
• Rigueur et précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés. Entreprise ouverte du mardi au dimanche. Travail et fabrication relevant de l artisanat. 13 salariés répartis entre les équipes de fabrication et l équipe de vente. M. Dominique KOUSEK.

Note

D'autres offres peuvent vous intéresser :