PATISSIER H/F

RESO France; La Mézière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à La Mézière recrute un Pâtissier Traiteur en CDI de 35h. Vous serez chargé de la préparation de produits sucrés et salés, en respectant les normes d'hygiène. Ce poste s'adresse à un professionnel passionné par la création de recettes et le savoir-faire traditionnel.

Qualifications

• Expérience de 1 an minimum en boulangerie-pâtisserie artisanale.
• Pointure en Glaçage.
• Autonome et capable de travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparation et fabrication de pâtisseries et produits traiteur.
• Gestion des stocks et suivi de la traçabilité.
• Entretien du matériel et des locaux selon les normes d’hygiène.

Connaissances

Exécution des recettes

Maîtrise des techniques de cuisson

Respect des normes d’hygiène

Création de nouvelles recettes

Capacité à encadrer des apprentis

Description du poste

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Description du poste

Reso35 recherche pour une boulangerie artisanale située La Mézière :

UN PATISSIER TRAITEUR H/F en 35h semaine en CDI

Entre vous et le pain c'est bien plus qu'une histoire d'amour ? Vous aimez par-dessus tout la qualité des produits et êtes passionné par la fabrication artisanale ? Alors, rejoignez notre client, boulangerie artisanale réputée pour ses produits artisanaux et son savoir-faire traditionnel. Elle propose une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries, préparés avec des ingrédients de qualité, locaux dans la mesure du possible.

Conditions de travail :

Contrat : CDI 35 H

Travail du lundi au samedi

Poste tournant sur les services du matin et après-midi

Horaires : 4H00-11H00 ou 10H00-17H00

Dimanche et jours fériés non travaillés

Salaire de base mensuel : Entre 2200 et 2400 € + majoration heures de nuit.

Missions :

- Préparation et fabrication de produits sucrés et salés : pâtisseries, gâteaux de voyage, snacking, et produits traiteur pour réceptions.

- Gestion des stocks (produits finis, semi-finis, matières premières) et suivi de la traçabilité des produits.

- Entretien du matériel et des locaux selon les normes d’hygiène.

Description du profil

Profil recherché :

- Expérience de 1 an minimum en boulangerie-pâtisserie artisanale.

- Une pointure en Glaçage !

- Capacité à encadrer des apprentis, travailler en autonomie et en équipe

Compétences requises :

- Exécution des recettes à partir de fiches techniques et création de nouvelles recettes.

- Maîtrise des techniques de cuisson et de décoration.

- Respect rigoureux des normes d’hygiène

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.