PATISSIER (H / F)

C&T Consultants; Clichy-sous-Bois; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur reconnu de la pâtisserie artisanale à Clichy-sous-Bois recherche un(e) pâtissier(ère) confirmé(e). Vous serez responsable de la réalisation de pâtisseries artisanales, de la préparation des commandes et de la conception de recettes personnalisées. Le poste exige un CAP/BEP Pâtissier, une expérience en pâtisserie de boutique, et une rigueur en matière d'hygiène. Une mission intérim à temps plein est proposée.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie de boutique ou de production exigée.
• Capacité à s'intégrer rapidement dans une équipe.

Responsabilités

• Réalisation de pâtisseries artisanales.
• Préparation des commandes clients selon les normes d'hygiène.
• Aide à la conception de recettes personnalisées.

Connaissances

Maîtrise des techniques classiques de pâtisserie

Autonomie

Sens du détail

Rigueur dans l'hygiène

Formation

CAP / BEP Pâtissier

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Dans le cadre de remplacements au sein d'un acteur reconnu de la pâtisserie artisanale, spécialisé dans les gâteaux personnalisés, pièces montées, et créations pour événements privés ou professionnels, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) confirmé(e), capable d'intégrer une production dynamique basée à Clichy-sous-Bois.

A propos du poste : Vos missions

1. Réalisation de pâtisseries artisanales : entremets, gâteaux à thème, pièces montées, layer cakes, tartes, etc.
2. Préparation des commandes clients selon les fiches techniques et les normes d'hygiène HACCP ;
3. Participation à la mise en place des recettes, dressage, finitions et décorations ;
4. Aide ponctuelle à la conception de recettes personnalisées pour des événements (anniversaires, mariages, réceptions...) ;

Respect des cadences de production et des délais de livraison.

Modalités de travail

• Mission intérim
• Temps plein

Profil recherché :

• Titulaire d'un CAP / BEP Pâtissier ;
• Expérience en pâtisserie de boutique ou de production est exigée (y compris en atelier centralisé) ;
• Maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie ;
• Autonomie, réactivité et capacité à s'intégrer rapidement dans une équipe déjà en place ;
• Sens du détail et de la présentation, rigueur dans l'hygiène.