PATISSIER H/F

RESO France; Béthune; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant élégant à Béthune recherche un pâtissier H/F en CDI. Vous serez responsable de la création de desserts raffinés, gestion des stocks et respect des normes HACCP. Ce poste exige créativité, rigueur et capacité à travailler en équipe. Salaire selon expérience, avec 2 jours et demi de repos par semaine.

Qualifications

• Expérience en tant que pâtissier dans un environnement de restaurant.
• Capacité à créer et innover des desserts.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Créer des desserts en accord avec le menu.
• Collaborer avec le chef pour la cohérence des plats.
• Gérer les stocks et contrôler les livraisons.
• Former les apprentis en cuisine.

Connaissances

Créativité et sens artistique

Organisation et rigueur

Résistance au stress

Esprit d’équipe

Sens de la communication

Description du poste

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Béthune un

PATISSIER H/F

CDI - 42 H Semaine - 2 jours et demi de repos par semaine

Restaurant pouvant monter jusqu'à 70 couverts par service alliant cuisine française moderne, ambiance élégante et produits locaux soigneusement sélectionnés.

Vos missions :

• Création de desserts à l’assiette : Élaborer des entremets raffinés, glaces, sorbets, mignardises et autres douceurs en accord avec la carte du restaurant

• Adaptation aux menus : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour concevoir des desserts cohérents avec les plats servis

• Dressage minutieux : Soigner la présentation pour offrir une expérience visuelle aussi forte que gustative

• Gestion des stocks : Commander les matières premières, contrôler les livraisons et assurer une bonne conservation

• Respect des normes HACCP : Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les règles de sécurité alimentaire

• Innovation constante : Tester de nouvelles techniques, revisiter les classiques, intégrer des produits de saison ou locaux

• Encadrement : Former les apprentis, coordonner une équipe en cuisine pâtissière dans les grandes brigades

Eléments contractuels :

• CDI - 42H semaine

• Horaires en continus et coupure

• 2 jours et demi de repos par semaine

• Salaire selon expérience

• Béthune

Description du profil

• Créativité et sens artistique

• Organisation et rigueur

• Résistance au stress et capacité à travailler en horaires décalés

• Esprit d’équipe et sens de la communication