Pâtissier H / F

HOTEL SAINT CHRISTOPHE; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel renommé à Aix-en-Provence recherche un pâtissier passionné pour rejoindre son équipe. Le rôle inclut la préparation et la décoration de pâtisseries et desserts selon des recettes traditionnelles et innovantes. Le candidat idéal doit maîtriser les techniques pâtissières, être créatif, et avoir un sens du détail. Poste à pourvoir au 15 juillet avec une attention particulière portée aux normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Maîtrise des techniques pâtissières classiques et contemporaines.
• Capacité créative pour innover tout en respectant les traditions.
• Sens du détail pour des produits visuellement attrayants.

Responsabilités

• Préparer une variété de pâtisseries et desserts.
• Décorer les gâteaux avec des finitions esthétiques.
• Gérer les stocks d'ingrédients efficacement.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques pâtissières classiques

Créativité

Précision

Organisation

Gestion des approvisionnements

Formation

Formation professionnelle spécialisée en pâtisserie

Description du poste

Rejoignez notre équipe et participez à la création de douceurs inoubliables ! Nous recherchons un pâtissier passionné dont les talents viendront enrichir notre pâtisserie réputée pour son excellence. Vos missions principales incluront : - Préparer et cuisiner une variété de pâtisseries, viennoiseries et desserts selon des recettes traditionnelles et innovantes. - Décorer les gâteaux et réaliser des finitions esthétiques pour impressionner nos clients par l'alliance parfaite du goût et de la présentation. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes qui feront le bonheur de notre clientèle fidèle. - Assurer la gestion quotidienne des stocks d'ingrédients afin de garantir une efficacité optimale en cuisine. - Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour offrir des produits irréprochables. - Collaborer avec l'équipe pour organiser le travail en production et assurer une fluidité dans la mise en place quotidienne Poste à pourvoir au 15 juillet

Pour réussir dans ce poste, voici les compétences requises : - Maîtrise confirmée des techniques pâtissières classiques ainsi que des méthodes plus contemporaines. - Grande capacité créative pour innover tout en respectant les traditions culinaires. - Sens accru du détail pour proposer des produits aussi visuellement attrayants que savoureux. - Bonnes aptitudes organisationnelles permettant d'assurer un bon flux de travail au sein de la cuisine. - Solides connaissances en gestion d'approvisionnements et optimisation des matières premières. - Expérience vérifiable dans un environnement similaire ou en formation professionnelle spécialisée en pâtisserie.