Pâtissier Expert - Création, Dressage & Qualité

Kalisy; Argonay; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Kalisy Intérim & Recrutement recherche pour un partenaire spécialisé dans la pâtisserie, un Pâtissier H/F CDI afin de renforcer l'équipe en Auvergne-Rhône-Alpes. Sous la supervision du chef pâtissier, vous réalisez les différentes préparations, vérifiez les fiches techniques et assurez le dressage et la décoration selon recettes et standards d'hygiène.

Ce poste propose des plannings flexibles avec prise de poste dès 5 heures, travail le week-end et jours fériés, et une rémunération à définir

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée (CAP/Bac pro ou équivalent).
• Première expérience en pâtisserie ou boulangerie-pâtisserie.
• Maîtrise des techniques de base et des matières premières.
• Capacité à suivre une recette et les fiches techniques.
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit qualité.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations pâtissières selon les recettes.
• Peser, doser, mélanger, cuire et monter les produits.
• Réaliser le dressage et la décoration des pâtisseries.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières et produits finis.
• Respecter les temps de fabrication et la chaîne du froid.
• Ranger, nettoyer et entretenir le laboratoire et le matériel.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Pâtisserie

Rigueur

Organisation

Hygiène

Respect des recettes

Formation

CAP Pâtisserie

Description du poste

Kalisy Intérim & Recrutement recherche pour un partenaire spécialisé dans la pâtisserie, un Pâtissier H/F CDI afin de renforcer l'équipe en Auvergne-Rhône-Alpes. Sous la supervision du chef pâtissier, vous réalisez les différentes préparations, vérifiez les fiches techniques et assurez le dressage et la décoration selon recettes et standards d'hygiène.

Ce poste propose des plannings flexibles avec prise de poste dès 5 heures, travail le week-end et jours fériés, et une rémunération à définir