Pâtissier et/ou Cuisinier Petit Déjeuner

Relais & Châteaux; Annecy; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel gastronomique à Annecy-le-Vieux recherche un(e) préparateur(trice) de petit déjeuner pour une expérience unique. Vous serez responsable de la préparation et de l'envoi des plats, avec une autonomie enrichie par une expérience confirmée en pâtisserie. Rejoignez une équipe dynamique et profitez d'avantages exceptionnels en travaillant 35 heures par semaine.

Prestations

Jours de repos par semaine : 2

Avantages Relais & Châteaux

Activités d'équipe avec artisans locaux

Qualifications

• Expérience confirmée en pâtisserie ou cuisine.
• Capacité à travailler en autonomie.

Responsabilités

• Préparer, dresser et envoyer les plats pour le service petit déjeuner.
• Assurer la mise en place du petit déjeuner.
• Respecter les fiches techniques pour l'exécution des préparations culinaires.

Connaissances

Autonomie

Compétences culinaires

Créativité

Maîtrise des normes HACCP

Formation

Minimum 3 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Clos des Sens

• 13 Rue Jean Mermoz, 74940 Annecy-le-Vieux, France
• Temps complet
• CDI, prise de poste le 29 octobre 2025
• Département : Restauration

HÔTEL ***** Relais & Châteaux de 11 chambres.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE *** Michelin, membre des Grandes Tables du Monde.
RESTAURANT D'ETE LE CORTIL, cuisine en lien avec le jardin

CAVE
1500 références, dont 500 en vieillissement et 200 de l’arc alpin

À quelques lacets du lac d'Annecy, face au massif des Bauges, Thomas Lorival et Franck Derouet proposent une gastronomie végétale et lacustre, authentique et engagée. Inspirée par l'essentiel vital, la terre mère et la convivialité, la cuisine reflète l'inspiration de leur jardin en permaculture et des producteurs locaux en circuits courts. La cuisine célèbre un territoire riche et sauvage, sublimé par des accords mets & jus en fusion totale.

Chez Le Clos des Sens, la fusion entre cuisine et sommellerie illustre l'esprit collectif et entrepreneurial du lieu.

Chacun peut révéler son talent et contribuer à l'édifice commun, comme l'eau qui fait tourner le moulin, pour une harmonie collective.

Vous souhaitez évoluer dans un environnement participatif, au sein d'une maison 3 étoiles à l'identité nature ?

Vous êtes curieux, réfléchi, prêt à vous remettre en question et à évoluer ensemble ?

Vous aimez la terre, les goûts purs et l'expression des essentiels ?

Rejoindre Le Clos des Sens, c’est intégrer une famille exigeante, bienveillante, rigoureuse, créative, courageuse et énergique, portée par une philosophie de vie commune.

Que ce soit en cuisine, en salle ou à l'accueil hôtelier, entrez dans une maison engagée.

SITUATION

Situé sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, à 3 km du lac et du centre historique d’Annecy. À 30 minutes des stations de montagne des Aravis (La Clusaz, Le Grand Bornand) et de l’aéroport international de Genève.

Description du poste

Vous travaillerez en horaires continus, 35 heures par semaine.

En collaboration avec le Chef de Cuisine et le Chef Pâtissier, vous serez responsable des préparations de votre partie (petit déjeuner).

Vos missions :

1. Préparer, dresser et envoyer les plats pour le service petit déjeuner.
2. Assurer la mise en place du petit déjeuner.
3. Respecter les fiches techniques pour l'exécution des préparations culinaires et pâtissières.
4. Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel.
5. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
6. Gérer les commandes de denrées nécessaires à votre poste et leur stockage.

Qualifications

Minimum 3 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration, avec une expérience confirmée en pâtisserie ou cuisine.

Autonomie, excellentes compétences culinaires, maîtrise des normes HACCP, créativité, initiative et adaptabilité.

Informations supplémentaires

AVANTAGES :

• Travail en continu, service petit déjeuner uniquement.
• 2 jours de repos par semaine.
• Avantages Relais & Châteaux avec le programme Relais Team.
• Fermeture en fin de saison estivale, pendant les fêtes de fin d'année et une semaine au printemps.
• Activités d'équipe avec artisans locaux pour découvrir leur savoir-faire.
• Vivez une expérience unique dans un cadre exceptionnel, avec une équipe dynamique.