Pâtissier(ère) Commis — Créatif, Précis, Logement Inclus

Barrière Group; Deauville; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Description du poste

• Salaire : Entre 2 112€ et 2 175€ (brut) / mois
• Expérience : Confirmé
• Hôtel Barrière Le Normandy Deauville

Sous la responsabilité de notre Chef pâtissier, vous serez chargé d’incarner une institution du paysage Deauvillais : le restaurant La Belle Époque au sein du mythique Hôtel Barrière Le Normandy Deauville.

Description du poste

Réaliser la production culinaire sous la direction du Chef pâtissier dans le respect des normes du groupe.

Réaliser les mises en place des cartes et menus.

Assister les pâtissiers en réalisant des préparations de base (pâtes, ganaches, garnitures…)

Laver, éplucher, émincer et travailler les fruits.

Surveiller les cuissons, cuire, réchauffer ou refroidir les préparations.

Participer au dressage des assiettes et commandes clients.

Respecter les standards de qualité pour la cuisine dans le but de satisfaire la clientèle : respect des fiches techniques, des standards LQA.

S’assurer de la propreté de son environnement et poste de travail.

Qualifications

Une première expérience ou un stage significatif allié à des qualités d’esprit d’équipe et de rigueur dans votre travail seront appréciés.

Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes titulaire ou possédez un CAP pâtisserie.

Vous êtes créatif, organisé, avec un souci du détail et un engagement pour la satisfaction clients.

Avantages

• Participation aux intéressement
• 13ème mois
• Un logement au sein de l’hôtel (selon disponibilité)
• Opportunités de mobilité en France et à l’international
• Formations personnalisées via le Campus Barrière
• CSE dynamique

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature.
Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap.
Nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.