Pâtissier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Nancy; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Group recherche un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre son équipe à Nancy. Vous serez responsable de la production de desserts et pâtisseries, en garantissant la qualité des créations et l'expérience culinaire des convives. Ce poste, basé dans un restaurant d'entreprise, offre un environnement dynamique avec une équipe de 10 personnes et un nombre élevé de couverts à gérer au quotidien.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie souhaitée.
• Connaissance des méthodes de cuisson et présentation des plats.
• Capacité à travailler en équipe et à maintenir une ambiance positive.

Responsabilités

• Réaliser desserts et pâtisseries à partir de recettes.
• Organiser la production et optimiser le roulement des marchandises.
• Maintenir le matériel et respecter les protocoles HACCP.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Organisation

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restaurationrecrute un(e)Pâtissierpour intégrer ses équipes situé sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS:

• Vous réalisez vos prestations de desserts et pâtisseries à partir recettes, et veillez à émerveiller vos convives en garantissant la qualité visuelle et gustatives de vos créations.
• Vous organisez la production en autonomie et veillez à optimiser le roulement des marchandises et produits nécessaires à votre activité.
• Vous êtes force de proposition pour le développement des produits proposés aux convives afin d’accroître leur satisfaction et de les fidéliser.
• Vous êtes garant de l’entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l’ensemble des membres de votre équipe.
• Vous contribuez à l’ambiance positive au sein de votre équipe.

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: B&I (restaurant d'entreprise)

Horaires: Du lundi au vendredi de 7H00 à 14H30 avec 30 minutes de pause

Nombre de repas: 600 couverts par jour

Effectif de l'équipe: 10 collaborateurs

Autres: Restaurant en centre-ville de Nancy ouvert que le midi (matériel neuf)