Pâtissier en Restauration Concédée H/F

Newrest; Nancy; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest, un leader mondial du catering, recherche un Pâtissier pour son restaurant d'entreprise à Nancy. Le candidat idéal aura une forte passion pour la pâtisserie, une formation CAP/BEP et au moins 5 ans d'expérience. Vous serez en charge de la production culinaire, garantissant la qualité des desserts et la satisfaction client.

Qualifications

• Au moins 5 ans d'expérience en tant que pâtissier.
• Maîtrise des règles HACCP nécessaire.
• Doit être créatif(ve) et passionné(e) par la pâtisserie.

Responsabilités

• Réaliser des desserts et pâtisseries en garantissant qualité visuelle et gustative.
• Organiser la production en autonomie et optimiser le roulement des marchandises.
• Assurer l'entretien du matériel et respecter les protocoles HACCP.

Connaissances

Créativité

Sens du détail

Orientation client

Formation

CAP/BEP en pâtisserie

Description du poste

Pâtissier en Restauration Concédée H/F, Nancy

Publié le 20/6/2025

Contrat en CDI / temps plein

Labor

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu : produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Pâtissier pour intégrer ses équipes sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participerez à la production culinaire et veillerez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

1. Réaliser des desserts et pâtisseries en suivant les recettes, en garantissant la qualité visuelle et gustative des créations.
2. Organiser la production en autonomie et optimiser le roulement des marchandises et produits nécessaires.
3. Proposer des idées pour le développement des produits afin d'accroître la satisfaction et la fidélisation des clients.
4. Assurer l'entretien du matériel, des locaux, et respecter les protocoles HACCP en équipe.
5. Contribuer à une ambiance positive au sein de l'équipe.

PARTICULARITÉS DU POSTE :

• Type de site : B&I (restaurant d'entreprise)
• Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h30 (30 minutes de pause)
• Nombre de repas : 600 couverts par jour
• Équipe : 10 collaborateurs
• Autres : Restaurant en centre-ville de Nancy, ouvert uniquement le midi, matériel neuf

Profil :

Issu(e) d’une formation CAP/BEP en pâtisserie, avec au moins 5 ans d’expérience en tant que pâtissier.

Créatif(ve) et passionné(e), vous avez un grand souci du détail, un sens du service développé, et une forte orientation client.

Vous maîtrisez les règles HACCP et veillez à leur application rigoureuse.

Engagement en faveur de la diversité : Newrest étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest intervient dans plusieurs secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Avec plus de 45 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros en 2023/2024.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest. Rejoindre l'entreprise, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante avec des opportunités de carrière uniques.