Pâtissier en Restauration Concédée H/F

Newrest; Bobigny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recherche un pâtissier passionné pour son site à Bobigny. Vous serez responsable de la production de desserts faits maison et de l'entretien du matériel, tout en respectant les normes HACCP. C'est une opportunité unique de travailler dans une entreprise dynamique qui offre une expérience culinaire premium pour 300 couverts par jour.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en tant que pâtissier.
• Bonne maîtrise des règles HACCP.
• Passionné par la pâtisserie avec un souci du détail.

Responsabilités

• Réaliser desserts et pâtisseries de qualité.
• Organiser la production et optimiser les roulements.
• Proposer des idées de développement produit.

Connaissances

Créativité

Sens du service client

Création de desserts

Formation

Formation CAP/BEP en pâtisserie

Description du poste

Pâtissier en Restauration Concédée H/F, Bobigny

Publié le 30/6/2025

Labor

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu : produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Pâtissier pour rejoindre ses équipes sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participerez à la production culinaire et veillerez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

1. Réaliser vos prestations de desserts et pâtisseries à partir de recettes, en garantissant la qualité visuelle et gustative de vos créations.
2. Organiser la production de manière autonome et optimiser le roulement des marchandises et produits nécessaires à votre activité.
3. Proposer des idées pour le développement des produits afin d'accroître la satisfaction et la fidélité des convives.
4. Assurer l'entretien du matériel, des locaux, et respecter les protocoles HACCP en équipe.
5. Contribuer à une ambiance positive au sein de votre équipe.

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site : entreprise réalisant 300 couverts par jour, prestation premium avec produits frais et fait maison.

Horaires : 7h30 - 15h00

Nombre de repas : 300

Effectif de l'équipe : 8

Autres missions :

• Elaborer des menus en collaboration avec le chef de cuisine
• Assurer la production autonome de desserts « fait maison »

Profil :

Issu(e) d’une formation CAP/BEP en pâtisserie, avec au moins 5 ans d’expérience en tant que pâtissier.

Créatif(ve), passionné(e), avec un souci du détail et un sens du service client développé.

Bonne maîtrise des règles HACCP, appliquées rigoureusement.

Engagement en faveur de la diversité : Newrest étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest :

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, intervenant dans divers secteurs : catering aérien, bases-vie, ferroviaire, restauration collective et retail. Avec plus de 45 000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros en 2023/2024.

Nos valeurs : humilité, simplicité, efficience et responsabilité. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante avec des opportunités de carrière uniques.