Pâtissier en Restauration Collective Haut de Gamme H / F

MRS GROUPE; Malakoff; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Pâtissier expérimenté pour leur restaurant à Issy les Moulineaux. Le candidat idéal doit avoir un diplôme d'école hôtelière ou une expérience réussie en pâtisserie, et se démarquer par ses compétences techniques, son esprit d'équipe et son organisation. Les missions incluent la gestion de la production et le respect des normes d'hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience similaire réussie dans le domaine de la pâtisserie.
• Dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Bon relationnel et sensibilité aux outils bureautiques.

Responsabilités

• Participer au contrôle et stockage des marchandises.
• Gérer en autonomie sa mise en place et sa production.
• Veiller à la bonne tenue de son poste de travail.
• Garantir le respect des procédures de service et d'hygiène.

Connaissances

Techniques de pâtisserie

Esprit d'équipe

Organisation

Formation

Diplôme d'école hôtelière ou expérience en pâtisserie

Description du poste

MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre". Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients. Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Pâtissier expérimenté (F / H) pour notre restaurant à Issy les Moulineaux. Vos missions : - Participer au contrôle et stockage des marchandises. - Gérer en autonomie sa mise en place. - Gérer en autonomie sa production tout en respectant les fiches techniques. - Veiller à la bonne tenue de son poste de travail. - Maîtriser des techniques et recettes de bases. - Garantir le respect des procédures de service (animations, etc.). - Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. - Participer au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et au bon fonctionnement du matériel. - S'assurer de la satisfaction client.

• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la pâtisserie. - Vous avez une expérience similaire réussie. - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). - Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe. - Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.