Pâtissier en Restauration Collective Haut de Gamme H / F

MRS GROUPE; Levallois-Perret; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Issy les Moulineaux recherche un(e) Pâtissier(e) expérimenté(e). Le candidat devra participer au contrôle des marchandises, gérer sa mise en place et production, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience significative et un diplôme d'école hôtelière sont requis. Rejoignez une équipe attentionnée à la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience significative dans les métiers de la pâtisserie.
• Dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Sensibilité à utiliser des outils bureautiques.

Responsabilités

• Participer au contrôle et stockage des marchandises.
• Gérer en autonomie sa mise en place et sa production.
• Veiller à la bonne tenue de son poste de travail.
• Garantir le respect des procédures de service.
• Participer au nettoyage du laboratoire de pâtisserie.

Connaissances

Techniques de pâtisserie

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Relationnel

Formation

Diplôme d'une école hôtelière

Description du poste

MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre". Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients. Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Pâtissier expérimenté (F / H) pour notre restaurant à Issy les Moulineaux. Vos missions : - Participer au contrôle et stockage des marchandises. - Gérer en autonomie sa mise en place. - Gérer en autonomie sa production tout en respectant les fiches techniques. - Veiller à la bonne tenue de son poste de travail. - Maîtriser des techniques et recettes de bases. - Garantir le respect des procédures de service (animations, etc.). - Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. - Participer au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et au bon fonctionnement du matériel. - S'assurer de la satisfaction client.

• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la pâtisserie. - Vous avez une expérience similaire réussie. - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). - Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe. - Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.