Pâtissier(e) /Ou Cuisinier(e) sensible à la Pâtisserie - H/F

Best Western; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement renommé recherche un pâtissier pour rejoindre son équipe créative. Le candidat sera responsable de la création de desserts, de la gestion des stocks et du respect des normes d’hygiène. Une expérience en pâtisserie est requise, ainsi qu'une bonne capacité d'autonomie et d'esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie souhaitée.
• Connaissance en manipulation des aliments requise.
• Excellent état d’esprit et dynamisme dans le travail.

Responsabilités

• Création et réalisation de desserts en collaboration avec le chef.
• Gestion des stocks de matières premières et des commandes spécifiques.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Créativité

Esprit d'équipe

Autonomie

Souci du détail

Formation

Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente

Description du poste

Description

Rejoignez l'équipe du Chef et la brigade dans une ambiance Respectueuse, Familiale, Professionnelle

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Création et/ou réalisation de 8/10 desserts en collaboration avec le chef pour l'élaboration de nouvelles idées et recettes.


• Préparation et dressage des desserts pour le service, en veillant à la présentation esthétique et au respect des standards de qualité du restaurant.


• Tenu du Poste, Gestion des stocks de matières premières et des commandes spécifiques pour la pâtisserie, en collaboration avec le chef de cuisine.


• Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en cuisine, en veillant à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail.


• Participation à l'élaboration de la carte des desserts saisonnière, en apportant vos idées créatives.


• Mise en place du buffet Petit-déjeuner et Gestion des produits qui le compose.

Profil recherché

• Expérience en pâtisserie souhaitée


• Connaissance en manipulation des aliments


• Capacité à travailler en équipe et en autonomie


• Créativité et souci du détail


• Dynamique et Dotez d'un Excellent état d'esprit, envie d'apprendre et de s'accomplir


• A l'écoute


• Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente appréciés