Pâtissier.e H / F

CRIT EVENEMENTIEL; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'événementiel recherche un(e) pâtissier(ère) pour un bateau sur la Seine. Vous aurez la responsabilité de la production de pâtisseries en collaboration avec le chef pâtissier. Le poste implique également la gestion des commandes et la supervision des intérimaires. Les horaires sont principalement matinaux, incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie requise.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Produire et assembler les pâtisseries.
• Gérer les commandes fournisseurs et contrôler les marchandises.
• Veiller à l'entretien du matériel et au rangement du laboratoire.

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Pôle événementiel du Groupe Crit, l'agence de Boulogne-Billancourt est spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands évènements parisiens ! Experts dans la gestion de projet, nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de qualité en recherchant, formant et gérant le personnel de terrain positionné chez nos clients.

A propos du poste :

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour intégrer l'équipe d'un bateau sur la Seine en contrat intérimaire de 39h, principalement sur des horaires matinaux, incluant week-ends et jours fériés. Vous serez en charge de la production et de l'assemblage des pâtisseries, en collaboration étroite avec le chef pâtissier et le chef cuisinier pour l'élaboration des recettes. Vos missions incluront la gestion des commandes fournisseurs, la réception et le contrôle des marchandises ainsi que la gestion des non-conformités. Vous veillerez à l'entretien du matériel, au rangement du laboratoire et au respect des normes HACCP. Vous participerez à l'organisation du travail, à la coordination de la production, à la supervision des techniques de fabrication, et à l'encadrement des intérimaires ou extras. En collaboration avec le chef pâtissier, vous assurerez le respect des fiches techniques, grammages et méthodes, tout en contribuant à l'optimisation des process et à la proposition de nouvelles cartes sucrées.

Profil recherché :