Pâtissier / Cuisinier H/F

Mapiaule; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un nouveau Coffee-Shop à Bordeaux, Peter, recherche un Cuisinier/Pâtissier passionné(e) pour contribuer à l'élaboration de mets créatifs. Les responsabilités incluent la préparation de plats et pâtisseries tout en respectant les règles d'hygiène. Si vous êtes autonome, dynamique et souhaitez évoluer dans une ambiance créative, rejoignez-nous.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou pâtisserie exigé.
• Expérience de 2 ans en cuisine souhaitée, débutants acceptés avec stages significatifs.
• Approche de la cuisine végétarienne appréciée.

Responsabilités

• Préparation, réalisation et présentation des plats et pâtisseries.
• Force de proposition pour l'évolution de la carte.
• Contrôle qualité des stocks et matières premières.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Dynamisme

Curiosité

Formation

CAP Boulanger / CAP Pâtissier / CAP Cuisinier

Bac pro Boulanger pâtissier / Bac pro Cuisine

Description du poste

Vous cherchez un poste dans lequel vous allez pouvoir mettre en oeuvre votre plaisir à cuisiner, concevoir une carte et servir les gourmands, petits et grands.Rejoignez nous dans notre nouveau Coffee-Shop, Peter. Dans une ambiance basée sur l'imaginaire et la diversité, nous offrons à nos clients des cafés et thés de spécialité ainsi que des pâtisseries et plats salés.

Le poste

Vous contribuerez au plaisir des yeux et des papilles de nos clients en confectionnant des mets sucrés et salés au design original et aux saveurs traditionnelles.

Quelles seront vos principales missions ?
- Préparation, réalisation et mise en forme des plats et pâtisseries
- Force de proposition sur l'évolution de la carte avec des mets adaptés à l'offre
- Organisation du travail
- Approvisionnement et contrôle qualité des stocks, des matières premières et de ses productions
- Evaluation de la qualité des matières premières. Détermination des quantités nécessaires, choix des techniques de
fabrication adaptées, soin du décor et de la présentation
- Entretien des locaux, du matériel et de son poste de travail dans le respect des règles d'hygiène et de prévention des risques

En fonction des besoins, une polyvalence est demandée sur les autres missions de la structure afin de répondre au mieux à la nécessité d'offrir à nos clients une prestation visant à l'excellence.

Le profil :

Qui êtes-vous ?
Vous détenez l'un des diplômes suivants : CAP Boulanger / CAP Pâtissier / CAP Cuisinier / MC pâtisserie boulangère / MC Cuisinier en desserts de restaurant / MC Art de la cuisine allégée / Bac pro Boulanger pâtissier / Bac pro Cuisine / BP Arts de la cuisine

Une première expérience de 2 ans en cuisine et pâtisserie est souhaitée. Débutant(e) accepté(e) si stages/apprentissage/projets significatifs et sens de l'organisation, autonomie, curiosité, dynamisme et capacité à apprendre.

Une première approche de la cuisine végétarienne serait appréciée.

Quelles sont vos conditions ?
Lieu de Travail : Centre de Bordeaux - accès par transports collectifs très aisé (arrêt musée d'Aquitaine).
Temps de travail : 35H/semaine réparties sur 5 à 6 jours
Type de contrat : CDD de 6 mois éventuellement renouvelable

Envoyez par mail, votre CV et lettre de motivation à Hélène Durif, gérante : [e-mail]
Pour plus de renseignements, vous pouvez la joindre au 07 85 91 87 27.

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