Patissier - 1773.75 € - Pâtisserie

Pâtisserie; Colombes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie en Île-de-France recherche un pâtissier pour assurer la production et la distribution de desserts. Le candidat idéal doit avoir de l'expérience en pâtisserie, être capable de suivre des recettes avec précision et maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste implique également le contrôle de la qualité et l'organisation du travail d'une éventuelle équipe.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie avec des compétences en chocolaterie et glace.
• Capacité à suivre des fiches recettes avec précision.
• Compréhension des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Produire et distribuer des desserts selon les recettes.
• Assurer le contrôle de la qualité des produits.
• Organiser le travail d'équipe si nécessaire.

Description du poste

Assurer la production de toutes les préparations nécessaires à la réalisation de la gamme sucrée

Respecter les fiches recettes

Intégrer les différents services du laboratoire : Entremets, Tour, Finitions, Epicerie...

Garantir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les recettes établies par l'établissement.

Principales missions :

• Assurer la production et la distribution des desserts
• Contrôler la qualité
• Organiser et contrôler le travail d'une équipe si nécessaire