PASO - RESPONSABLE D'ATELIER F/H

Fleury Michon; La Chapelle-Achard; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Pas o Traiteur recherche un Responsable d’Atelier F/H pour un CDI afin d’encadrer l’atelier garnissage-tranchage-étiquetage et d’assurer l’atteinte des objectifs de production à Vendée. Vous dirigez une équipe d’une vingtaine de personnes et animez les rituels de production.

Vous garantissez la sécurité, la qualité et la traçabilité des aliments (IFS) tout en pilotant les flux et les indicateurs de performance.

Qualifications

• Première expérience solide sur un poste similaire, idéalement en agroalimentaire.
• Capacité à manager et à piloter une équipe sur un atelier de production.
• Esprit de terrain, esprit d'équipe et curiosité professionnelle.

Responsabilités

• Organiser et optimiser l'atelier garnissage-tranchage-étiquetage selon le programme.
• Gérer les plannings et l'encadrement des intérimaires, CDD et CDI.
• Surveiller les indicateurs clés et remonter les écarts.
• Assurer sécurité et conformité HACCP/IFS dans l'atelier.
• Conduire des actions d'amélioration et former les équipes.

Connaissances

Management d'équipe

Animation d'équipe

Gestion des plannings

Qualité & IFS

Hygiène & sécurité

Amélioration continue

Diagnostic atelier

Suivi performance

Description du poste

Chez PASO Traiteur, on ne prend rien au sérieux, sauf l’apéro ! Nous concevons et fabriquons des produits apéritifs traiteur frais et gourmands, comme le préfou vendéen ou encore les burgers apéritifs. Notre ambition : proposer des produits innovants, conviviaux et accessibles, au cœur des moments de partage.

Dans le cadre du développement de notre service Production Aux Achards (Vendée), nous recherchons un Responsable d’Atelier F/H pour un CDI afin d’intégrer notre atelier garnissage-tranchage-étiquetage.

Organisation de la production

• management d’une équipe d’une vingtaine de personnes à répartir en fonction du programme de production ;
• Optimiser les flux de production, les moyens techniques et humains ;
• Prendre en compte l’environnement global, dans l’intérêt collectif (gestion des priorités, réajustement d’effectif, etc…) ;
• Être capable d’alerter en cas de dérive du processus et proposer des alternatives ;
• Animer les rituels (briefing 5’, etc…) ;

Encadrement des équipes

• Manager son équipe et en assurer un suivi régulier ;
• Etre garant de l’intégration et du suivi des intérimaires, CDD et CDI (gestion contractuelle, prolongation, évaluation, etc...)
• Assurer la montée en compétences et la motivation des collaborateurs ;
• Projeter les besoins en compétences sur son atelier ;
• Gérer les plannings, absences en fonction de la production ;
• Remonter factuellement les écarts et traiter le disciplinaire de 1er niveau après validation hiérarchique ;
• Appliquer et faire appliquer les règles en vigueur ;
• Réaliser les entretiens annuels et professionnels ;
• Accueillir et intégrer les nouveaux au sein de son équipe ;

Suivi de la performance

• Suivre les indicateurs clés : productivité, qualité, taux de rebut, TRS, etc… dans le but de tenir les objectifs fixés ;
• Identifier les dysfonctionnements, les analyser et tenir à jour un plan d’action ;

Sécurité et Condition de travail

• S’assurer que son équipe travaille en sécurité ;
• Analyser, accompagné du Responsable Sécurité les situations dangereuses et les faits accidentels ;
• Animer et challenger la sécurité dans son atelier ;
• Participer au développement de la Culture de la Sécurité dans son secteur ;

Qualité et sécurité des aliments en lien avec l’IFS :

• Connait et fait appliquer les bonnes pratiques d’hygiène (du personnel, des locaux…) et de sécurité des aliments ;
• Garant de la traçabilité, l’authenticité, de la qualité et du respect règlementaire ;
• Connaissances et respect de normes agroalimentaires (IFS) ;
• Diffuse et s’approprie les engagements de l’entreprise à travers des rituels et suit les indicateurs proposés par service (dont la culture sécurité des aliments / Food safety culture) ;
• Connait et fait appliquer les consignes de gestion des déchets et tri associé pour empêcher les contaminations croisées ;

Amélioration continue

• Être capable de réaliser un diagnostic de son atelier ;
• Identifier des projets d’optimisation et les mettre en œuvre selon la méthode appropriée (Lean, 5S, SMED, spaghetti…) ;
• Participer et accompagner les évolutions : produits, machines et organisations ;

Dans ce poste, vous interagirez avec divers services de l’entreprise vous permettant d'acquérir une vision complète du développement de produits agroalimentaires.

Profil recherché

Vous êtes dotez d’une première expérience solide sur un poste similaire et idéalement au sein du milieu agroalimentaire. Le management est une évidence pour vous. Vous êtes reconnu comme étant une personne de terrain, proche de ses équipes et curieuse. Votre prise de recul vous permet de projeter l’organisation de votre atelier. Donc si vous êtes passionné(e) par le management de production ? Dynamique, organisé(e), à l’aise en équipe, et si vous avez envie de contribuer à des produits gourmands et innovants ?

Type de contrat: CDI