OUVRIER PROFESSIONNEL BOULANGER

Groupement Les Mousquetaires; Le Cendre; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique et innovante dans le secteur de la boulangerie. Vous serez responsable de la préparation de produits de qualité, en respectant la tradition boulangère. Avec une équipe passionnée et un environnement de travail stimulant, vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre savoir-faire et de contribuer à l'image de qualité de l'enseigne. Si vous êtes autonome et avez un goût prononcé pour l'excellence, cette opportunité est faite pour vous !

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans en boulangerie.
• Reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.

Responsabilités

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains.
• Surveiller la fermentation et enfourner les produits.

Connaissances

Confection de pains et viennoiseries

Gestion des stocks

Application des règles d'hygiène

Suivi des procédures de fabrication

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Outils

Pétrin mécanique

Chambre de fermentation

Description du poste

Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prê à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Description du poste

Après une période d’intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l’image de qualité du magasin.

Vos missions sur ce poste seront :

• Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...)
• Procéder au mélange et au pétrissage des différents ingrédients
• Diviser la pâte et façonner les pâtons (sous différentes formes), surveiller la fermentation
• Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
• Gérer les stocks.

Titulaire d'un CAP / BEP boulangerie, vous disposez d'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire et êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.

Vous possédez les compétences et connaissances suivantes :

• Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation...)
• Appliquer les règles d'hygiène
• Suivre les procédures et le temps de fabrication de chaque produit

Informations supplémentaires

Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être véhiculé(e) pour être autonome dans vos déplacements.

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Boulanger • Le Cendre, Auvergne-Rhône-Alpes, FR