Ouvrier des services logistiques Niveau 1 (H/F)

CTRE MEDICAL NATIONAL MGEN ALFRED LEUNE; Sainte-Feyre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD local recherche un Ouvrier des services logistiques pour assurer la production des repas et respecter les normes d'hygiène. Le candidat devra avoir un CAP Cuisine et sera formé au sein d'un environnement personnel. Ce poste est en CDD de 6 mois à 37 heures/semaine, avec un salaire brut de 2300 euros par mois.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – CAP Cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la production des repas dans le respect des normes d'hygiène.
• Participer à l'exécution des différentes tâches du service et au nettoyage.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre d’emploi

Ouvrier des services logistiques Niveau 1 (H/F) – EHPAD & Service Restauration

L’établissement de Médecine et de SMR, EHPAD de Sainte Feyre – Site Alfred Leune – 4 les Bains, 23000 SAINTE-FEYRE regroupe deux secteurs d’activité : un sanitaire réparti sur trois spécialités (Pneumologie, Oncologie et Cardiologie) et un médico-social (EHPAD : établissement hébergeant des personnes âgées dépendantes). L’établissement est situé à 10 minutes de Guéret, 40 minutes de Montluçon et 1h de Limoges.

Rôles et responsabilités

• Au sein du service restauration, vous assurez la production des repas et participez à l’élaboration des plats ( chaud et froid ) dans le respect des normes d’hygiène et des procédures internes.
• Assurer la fabrication des préparations culinaires selon les critères de qualité définis.
• Participer à l’exécution des différentes tâches du service selon les postes définis.
• Participer au pôle commun nettoyage et plonge.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et le port de la tenue.
• S’informer de l’évolution du plan de maîtrise sanitaire et en assurer le suivi et la traçabilité.
• Participer aux contrôles systématiques des procédures en cours dans le service.
• Respecter les consignes diététiques.

Contrat et organisation du travail

Type de contrat : CDD - 6 mois

Durée du travail : 37 heures/semaine, travail en journée

Horaires : Travail les week-ends et jours fériés

Salaire et avantages

• Salaire brut : mensuel de 2300,00 euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – CAP Cuisine (formation indispensable)

Compétences requises

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Rigueur et précision
• Réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d’activité : Activités hospitalières

Employeur

L'Établissement de Médecine et de SMR, EHPAD de Sainte Feyre – Site Alfred Leune – 4 les Bains, 23000 SAINTE-FEYRÉ

Établissement regroupant deux secteurs d’activité : un sanitaire et un médico-social (EHPAD).