Operations assistant manager - Alternance - Mandarin speaking

Les Camionneuses; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un.e alternant.e à Paris pour gérer des équipes dans une cuisine partagée et accompagner un client majeur. Le candidat idéal doit être pro-actif, rigoureux et avoir d'excellentes compétences relationnelles. Une maîtrise du mandarin et un niveau B2 en anglais sont requis, avec une formation en gestion ou hôtellerie.

Qualifications

• Être pro-actif.ve et rigoureux.se dans la gestion.
• Avoir un bon relationnel et aimer trouver des solutions.
• Être capable de gérer plusieurs sites et équipes.

Responsabilités

• Onboarding des nouvelles équipes en cuisine.
• Gestion du planning et suivi des opérations quotidiennes.
• Amélioration des KPI et contrôle des règles d'hygiène.

Connaissances

Proactivité

Rigueur

Compétences relationnelles

Solutions problèmes

Formation

Licence ou master en gestion, management, logistique ou hôtellerie restauration

Description du poste

Nous recherchons un.e alternant.e pour rejoindre notre équipe de 20 personnes à partir d’avril 2025. Il s’agit d’un poste transverse à nos deux activités :

Cuisine partagée

Responsabilités – Cuisine partagée

• Onboarding sur site des nouvelles équipes en cuisine et reporting régulier avec eux
• Gestion du planning et référent.e pour les résidents sur l’utilisation des espaces et équipements
• Contrôle du respect des règles d’utilisation de nos espaces
• Suivi de l’état du parc d’équipements et opérations de maintenance avec nos prestataires et nos plongeurs
• Propositions pour améliorer l’environnement de travail en cuisine et la fluidité des opérations
• Participation à l’animation de la vie de l’espace et de la communauté

Responsabilités – Conseil et accompagnement

• Support vie courante d’un gros client pour l’activité de restauration quotidienne de 150 expatriés chinois
• Animation de l’équipe multiculturelle du site : gestion des plannings et onboarding
• Suivi des opérations quotidiennes
• Contrôle du respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail
• Gestion des partenaires selon les besoins opérationnels
• Amélioration des KPI

Niveau licence ou master, en école de gestion, management, logistique ou hôtellerie restauration

Vous avez être pro-actif.ve, rigoureux.se

Vous aimez manger, vous souhaitez évoluer dans le milieu de la restauration

Vous avez envie de gérer plusieurs sites et leurs équipes dédiées

Vous avez un bon relationnel, aimez trouver des solutions à tous les problèmes

Vous parlez couramment mandarin et vous pouvez avoir une discussion niveau B2 en anglais

Expérience en restauration appréciée