Opérateur Transformation Animale – Abattoir et Triperie

Groupement Mousquetaires; Vitré; Sur place; EUR 20 088 - 25 668; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Tickets restaurant

Comité d’entreprise

Crèche d’entreprise

Résumé du poste

AgroMousquetaires recherche un opérateur en abattage et triperie sur le site de Vitré. Vous transformez l’animal vivant en carcasse et préparez les panses, sous-produits, et participez aux opérations sur bovins, veaux, agneaux et porcs.

Horaires de journée ou équipe 2×7. Rémunération à négocier avec l’employeur. Avantages: mutuelle, tickets restaurant, comité d’entreprise et crèche d’entreprise.

Qualifications

• Expérience dans un emploi similaire dans le secteur des viandes.
• Formation complémentaire en produits carnés ou CAP.
• Bonne connaissance des différentes espèces (bovins, veaux, agneaux, porc).

Responsabilités

• Procéder aux opérations de transformation de l’animal vivant en produit carcasse.
• Préparer la carcasse (coupe, peau, dégraissage, panse).
• Intervenir sur différentes espèces (gros bovins, veaux, agneaux, porcs).
• Préparation des panses et gestion des sous-produits.
• Dégraisser et vider les panses; séparer les boyaux et les panses; gérer les sous-produits.
• Horaires de journée ou équipe 2×7.

Connaissances

Expérience en abattoir / boucherie

Connaissance produits carnés

Formation

CAP en produits carnés

Description du poste

AgroMousquetaires recherche un opérateur en abattage et triperie sur le site de Vitré. Vous transformez l’animal vivant en carcasse et préparez les panses, sous-produits, et participez aux opérations sur bovins, veaux, agneaux et porcs.

Horaires de journée ou équipe 2×7. Rémunération à négocier avec l’employeur. Avantages: mutuelle, tickets restaurant, comité d’entreprise et crèche d’entreprise.