Operateur / Opératrice de Production en Cuisine Industrielle (H/F)

Description

Notre mission : rendre les légumes secs bons et gourmands pour tous les consommateurs souhaitant introduire plus de végétal dans leur assiette ! Quels seront les enjeux du poste et votre contribution ? Rattaché au responsable d'atelier proche Micro Ondable du site de Valenciennes, vous intervenez pour la préparation des différentes recettes. Vos missions principales seront les suivantes :

1. Vérifier la conformité des matières premières mises en œuvre
2. Organiser le rangement des matières premières dans les zones dédiées (frigo, congélateur...)
3. Nettoyer les zones de déballage, pesée, préparation, cuissons selon les plans de nettoyage
4. Préparer les recettes selon les plannings de production
5. Réaliser les pesées, suivre les instructions pour la préparation des recettes
6. Réaliser les autocontrôles qualité attendus
7. Assurer le suivi de la traçabilité

Horaire 3x8 (6h-14h / 14h-22h / 22h-06h)

Pourquoi vous ?

Vous respectez les consignes et grammages indiqués par les fiches techniques. Vous appliquez les bonnes pratiques d'hygiène, de sécurité ainsi que les procédures de traçabilité des produits. Vous êtes reconnu/e pour votre organisation et votre autonomie. Vous faites preuve de rigueur et de réactivité. Une première expérience dans la cuisine, dans une industrie agroalimentaire de préférence, est un plus.

Pourquoi choisir Vivien Paille ?

Chez Vivien Paille :

• Vous aurez l'opportunité d'agir pour notre raison d'être Servir La Terre
• Votre sécurité et votre santé seront notre priorité n°1
• Vous rejoignez une entreprise certifiée Great Place to Work où il fait bon travailler

Vos avantages :

• 13eme mois
• Prime de poste
• Prime de juin + prime vacances
• CSE dynamique (carte cadeaux en fin d'année...)

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Monter et régler une installation, une machine
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)