Opérateur Grosse Coupe

Groupe Bigard SA; Montauban; Hybrid; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire attractif

Indemnité quotidienne de transport

Mutuelle adaptée

Prévoyance performante

Job summary

Gallais Viandes, filiale du Groupe BIGARD, recherche un Opérateur Grosse Coupe à Montauban-de-Bretagne (35). Vous réalisez des opérations de découpe en fonction de l’atelier, garantissez la qualité et respectez les règles d’hygiène et de sécurité.

Poste en CDI, travail du lundi au vendredi, matinée, avec primes et indemnité de transport. Profil CAP Boucherie ou expérience équivalente, esprit d’équipe, dynamisme et rigueur.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Boucherie ou expérience équivalente dans la découpe de viande.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Formation progressive sur différents postes pour maîtriser l'Art de la Viande.

Responsibilities

• Réaliser des opérations de découpe en fonction de l'atelier.
• Garantir la qualité des produits et travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Développer votre polyvalence en vous formant à différents postes.

Skills

Ponctualité

Polyvalence

Motivation

Flexibilité

Adaptabilité

Rigueur

Dynamisme

Esprit d'équipe

Education

CAP Boucherie

Job description

# Opérateur Grosse Coupe15/10/2026Montauban-de-BretagneCDIPostulerDécouvrir le métierPrêt à se joindre à notre aventure « L’Art de la Viande » ?Retour vers la page d'accueilVoir toutes les offres## Qui sommes-nous ?Gallais Viandes à Montauban de Bretagne (35), à 15 minutes à l’ouest de Rennes, est une entreprise du Groupe BIGARD spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viande de bœuf et de veau. Les 130 salariés du site œuvrent avec professionnalisme, pour proposer des produits de qualité aux clients.## Votre missionRejoindre le Groupe BIGARD, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à **innover et à transmettre un savoir faire ancestral : l'Art de la viande**Depuis 1968, Le Groupe Bigard a su grandir pour devenir un leader de la viande sans jamais déroger à la qualité, incarnée par ses marques : Bigard, Charal, Socopa.Au cœur d'une équipe dynamique et solidaire, vous réaliserez des opérations de découpes essentielles.* Vous réaliserez des opérations de découpe en fonction de votre atelier (travail au couteau, tri des quartiers, contrôles qualités des produits, etc.).* Vous êtes garant(e) de la qualité des produits et travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.* Vous développez votre polyvalence en vous formant progressivement à différents postes afin de maîtriser **l'Art de la Viande**## Votre profilVotre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts.Vous aimez le travail en équipe, vous êtes dynamique et vous souhaitez intégrer une entreprise et un Groupe d'envergure.Vous êtes titulaire d'un CAP Boucherie ou avez déjà une expérience dans la découpe de viande bovine ?Vous vous reconnaissez dans cette description ?Votre candidature nous intéresse ! Vous serez intégré(e), accompagné(e) et formé(e) par vos futurs collègues expérimentés dans la transformation de la viande.Conditions du poste* Poste basé à Montauban de Bretagne (35360)* Début du contrat : dès que possible* Rythme du travail : travail du lundi au vendredi, en horaire du matin* Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes* Indemnité quotidienne de transport* Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante## Travailler au sein du Groupe BIGARD, c’est :Rejoindre une entreprise de confiance :Contribuer à des produits de qualité :Faire partie d’une équipe passionnée :Bénéficier d’un accompagnement personnalisé :S'engager aux côtés d’une entreprise responsable :Partager notre réussite collective :## Pourquoi choisir le Groupe BIGARD ?Nous rejoindre, c’est intégrer un **Groupe solide**, où **tradition** et **innovation** se rencontrent pour offrir **des produits d’excellence** à nos consommateurs. C’est une occasion unique de contribuer à une aventure humaine enrichissante, au service de **produits qui nourrissent et qui font sens**.## Résumé de l'offre**Intitulé de l'offre :** Opérateur Grosse Coupe**Marque :** GALLAIS VIANDES**Type de contrat :** CDI**Localisation du poste :** Montauban-de-Bretagne (35)## Notre force, c'est vousPostulerPartager cette offre :## Une personnalité avant tout* Ponctualité* Polyvalence* Motivation* Flexibilité* Adaptabilité* Rigueur* Dynamisme* Esprit d'équipe