Opérateur Fabrication Fromagère 3x8 - Process & Qualité

Sodiaal Group; France; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire sur 13 mois

Majoration nuit et dimanche

Panier jour ou nuit

Primes diverses

Protection sociale complète

Compte Épargne Temps

Participation aux bénéfices

Plan d’épargne

Résumé du poste

Entremont recherche un opérateur fromager pour rejoindre l’équipe et assurer le moulage, l'acidification et le saumurage des fromages conformément aux recettes. Vous travaillerez sous la supervision du responsable d’atelier au sein d’une quinzaine de collaborateurs.

Le poste exige un BAC ou équivalent et un engagement sur les horaires 3x8, y compris week-ends et jours fériés. Rémunération attractive avec primes et avantages sociaux, et possibilité de participation aux bénéfices.

Qualifications

• BAC ou expérience équivalente dans le domaine agroalimentaire.
• Capacité à travailler en 3x8, y compris week-ends et jours fériés.
• Rigueur et respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Valider le litrage en volume et en qualité.
• Suivre les instructions pour la transformation du lait et garantir un environnement sanitaire.
• Assurer le bon fonctionnement du moulage, de l'acidification et de la saumurage des fromages.
• Effectuer des prélèvements et analyses, enregistrer les résultats et diagnostiquer les pannes.
• Surveiller l'utilisation et l'entretien du matériel, signaler toute anomalie.
• Participer à l’assurance qualité et au respect des règles d’hygiène.

Connaissances

Moulage

Acidification

Saumurage

Contrôle qualité

Hygiène et sécurité

Formation

BTS - DUT - DEUG - DUEST

Description du poste

Entremont recherche un opérateur fromager pour rejoindre l’équipe et assurer le moulage, l'acidification et le saumurage des fromages conformément aux recettes. Vous travaillerez sous la supervision du responsable d’atelier au sein d’une quinzaine de collaborateurs.

Le poste exige un BAC ou équivalent et un engagement sur les horaires 3x8, y compris week-ends et jours fériés. Rémunération attractive avec primes et avantages sociaux, et possibilité de participation aux bénéfices.