Opérateur de production H / F Alternance / Apprentissage H / F

Campus14; Sours; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique offre une formation en alternance pour le BTS Bioqualim, axée sur la production alimentaire. Les candidats apprendront à gérer un atelier de production, à respecter les normes de qualité et de sécurité, et à élaborer des processus de transformation des aliments. Ce programme enrichissant prépare les apprentis à devenir des professionnels compétents dans le secteur alimentaire, leur permettant de choisir leur école sans frais. Rejoignez une aventure éducative qui allie théorie et pratique, tout en bénéficiant d'un accompagnement dans la recherche d'entreprise.

Qualifications

• Formation en gestion de la qualité et sécurité alimentaire.
• Compétences en élaboration de diagrammes de fabrication et planification.

Responsabilités

• Apprendre à conduire un atelier de production alimentaire.
• Mettre en œuvre un processus de transformation en respectant la réglementation.

Connaissances

Gestion de la qualité

Sécurité alimentaire

Techniques d'analyses

Traçabilité

Management d'équipe

Communication professionnelle

Formation

Baccalauréat

BTSA Bioqualim

Outils

Outils de gestion

Description du poste

Campus 14 forme aux métiers de la production alimentaire via sa formation BTSA Bioqualim en alternance pendant 2 ans.

Campus 14 accompagne les candidats dans leur recherche d'entreprise.

Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais à prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.

Description du poste :

Le BTS agricole BIOQUALIM option aliments et processus technologiques forme à la conduite d'un atelier de production alimentaire.

L'apprenti apprend à raisonner et mettre en œuvre un processus de transformation de produits alimentaires en tenant compte des objectifs et des contraintes, en respectant la réglementation et les procédures définies. Il connaît les différents procédés, sait élaborer un diagramme de fabrication et planifier le travail. Il est capable de choisir des équipements et de composer l'enchaînement technique de différents éléments d'un process. Il tient compte, dans la conduite de l'atelier, de l'entretien et de la maintenance du matériel.

Sa formation porte en grande partie sur la gestion de la qualité et la sécurité alimentaire : techniques d'analyses, traçabilité, normes, etc.

A partir d'outils de gestion, l'élève sait réaliser un bilan technico-économique de la production (rentabilité, constitution de prix...). Il a aussi des notions de marketing, de management d'équipe et de communication en situation professionnelle.

Profil recherché :

Le BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques est accessible à tout titulaire d'un baccalauréat : bac professionnel, bac technologique ou bac général.