Opérateur de Production dans l'Alimentaire H / F

JAPCOOK; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un pâtissier talentueux pour rejoindre son équipe. Sous la supervision du chef pâtissier, vous serez responsable de la production quotidienne de délicieux cheesecakes japonais tout en garantissant la sécurité sanitaire des aliments. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où la rigueur et la collaboration sont essentielles. Si vous avez une solide expérience en pâtisserie et un souci du détail, cette position est faite pour vous. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'optimisation de la performance de la boutique!

Qualifications

• Expérience solide dans des établissements renommés de pâtisserie.
• Capacité à s'intégrer dans une équipe et à collaborer.

Responsabilités

• Garantir la production quotidienne de cheesecakes japonais.
• Assurer le stockage et les inventaires des produits.
• Maintenir le laboratoire propre et respecter les normes.

Connaissances

Gestion du temps

Maîtrise des normes HACCP

Intégration en équipe

Rigueur dans l'application des règles

Formation

Expérience en pâtisserie

Description du poste

Sous la supervision du chef pâtissier, vos responsabilités incluront :

1. Garantir la production quotidienne de nos cheesecakes japonais de manière industrielle.
2. Assurer le stockage et les inventaires des produits en respectant les températures de conservation et en effectuant les rotations nécessaires.
3. Améliorer la performance de la boutique en limitant les pertes et en optimisant le processus.
4. Maintenir le laboratoire dans un état de propreté irréprochable.
5. Recevoir les marchandises, vérifier leur état, et les stocker en suivant les normes de conservation et les dates limites de consommation.

Nos conditions / nos priorités

Garantir la sécurité sanitaire des aliments et la sécurité des consommateurs.

• Une expérience solide dans des établissements renommés de pâtisserie.
• Une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable.
• Une excellente gestion du temps.
• Rigueur dans l'application des règles et des pratiques courantes.
• Capacité à s'intégrer dans une équipe et à collaborer avec les autres membres de la cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Disponibilité du mardi au dimanche.
• Deux jours de repos par semaine, dont un le lundi.
• Périodes de travail de 8 heures.
• Contrat à durée indéterminée (CDI) avec un engagement de 39 heures par semaine (majoration de la 36e à la 39e heure supplémentaire comprise).
• Salaire de 2180 Euros pour 169 heures hebdomadaires.