Opérateur de production CUISINE (H/F)

Saint Jean; Bourg-de-Péage; Remote; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de paniers

Prime de transport

Prime d'équipe

Majoration des heures de nuit

13ème mois

Mutuelle entreprise

Job summary

Saint Jean recherche un opérateur de production dans le secteur Cuisine (H/F) pour ses sites de production en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le poste demande rigueur, autonomie et esprit d’équipe afin de garantir le respect des recettes et la traçabilité des produits.

Les missions comprennent l’approvisionnement, les pesées, les mélanges, les cuissons et le nettoyage, avec un rythme de travail en 35 heures annualisées et une amplitude horaire matin. Salaire mensuel fixé à 1 960 euros brut.

Qualifications

• Esprit d’équipe fort et engagement au travail.
• Rigueur et autonomie indispensables sur poste de production.
• Dynamisme et discipline pour respecter les recettes et plannings.
• Respect des procédures (FIFO, DLC) et traçabilité dans VIF.

Responsibilities

• Réparer le poste de travail et vérifier l’intégrité des machines et le planning.
• Approvisionner et contrôler materiel et à leur qualité (FIFO, DLC, aspect).
• Peser les matières et réaliser les mélanges selon les recettes.
• Effectuer les cuissons et refroidissements et assurer la traçabilité (VIF et papier).
• Nettoyer et ranger le poste, réaliser les manipulations nécessaires.

Skills

Esprit d’équipe

Dynamisme

Rigueur

Autonomie

VIF

Tools

VIF

Job description

Notre mission : valoriser le savoir-faire culinaire français en élaborant de manière durable des produits pastiers savoureux et sains.

Nos produits : pâtes fraîches, ravioles, quenelles et plats cuisinés distribués en grandes surfaces et en restauration.

Notre ambition : poursuivre notre croissance afin de consolider notre place de leader sur le marché des ravioles et des quenelles, ainsi que notre rang de troisième acteur du marché des pâtes fraîches.

Notre force : 520 pastiers qui perpétuent nos savoir-faire sur 5 sites de production situés en région Auvergne-Rhône Alpes, dans le cadre d’une démarche RSE engagée.

Nos valeurs : Esprit d’équipe, Confiance, Engagement.

os missions en tant qu 'Opérateur de production au sein du secteur Cuisine (H/F) seront les suivantes :

• Réparer le poste de travail :
  • Vérifier l’intégrité et la propreté des machines
  • Prendre connaissance des consignes et du planning
  • Effectuer toutes les opérations préalables indispensables au démarrage de ses machines
• Approvisionner les matières premières, s’assurer de leur conformité et de leur qualité (FIFO, DLC, aspect…)
• Peser toutes les matières avec les balances appropriées
• Réaliser les mélanges (hachage, cutterage)en respectant les recettes et les soutirer les farces dans des bacs Europe
• Assurer la traçabilité : enregistrer les informations dans VIF, compléter et valider les enregistrements papier
• Réaliser les étapes de cuisson et refroidissement selon les recettes
• Nettoyer et ranger le poste de travail
• Réaliser les manipulations manuelles complémentaires nécessaires
  

Fort esprit d’équipe, dynamisme, rigueur et autonomie feront la différence

35h annualisées, amplitude horaire 5h00 – 13h00

Salaire mensuel : 1 960 euros brut

Avantages salariaux : prime de paniers - prime de transport - prime d'équipe - majoration des heures de nuit - 13ème mois - mutuelle entreprise