Operateur de fabrication en agro alimentaire (f/h).

JR France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité s'offre dans un poste d'Opérateur de fabrication en agro alimentaire à Paris. Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous serez impliqué dans la préparation des repas, le respect des normes d'hygiène et la gestion des stocks, tout en participant à une approche environnementale avec des aliments bio.

Prestations

Traitement statutaire

IFSE

Participation aux frais de transport

15 JRTT

Qualifications

• Connaissances en HACCP requises.
• Capacité d’adaptation et bon esprit d'équipe.
• Compréhension des normes d’hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Participer à l’élaboration des plats et à la réduction du gaspillage alimentaire.
• Contrôler les températures alimentaires et contrôler les livraisons.

Connaissances

Connaissances en HACCP

Hygiène alimentaire

Capacité d’adaptation

Esprit d’équipe

Description du poste

Operateur de fabrication en agro alimentaire (f/h), Paris

L’Île-Saint-Denis, une commune insulaire de 9 000 habitants en Seine-Saint-Denis, recrute pour la restauration municipale. La ville privilégie la liaison chaude pour la fourniture des repas dans ses écoles, centres de loisirs, et pour les personnes âgées, avec 90% des aliments issus de l’agriculture biologique.

Deux postes sont ouverts : un agent de production en vacance d’emploi et un autre en contrat de remplacement au sein de la cuisine centrale. Sous la supervision du Responsable de la Restauration et du Référent qualité, vous serez chargé de :

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service dans le respect des normes d’hygiène et de qualité ;
• Participer à l’élaboration des plats et à la réduction du gaspillage alimentaire ;
• Assurer l’entretien du matériel et des locaux ;
• Contrôler les températures alimentaires, réceptionner et vérifier les livraisons ;
• Préparer fruits et légumes, élaborer desserts et entrées ;
• Participer à l’élaboration des menus et gérer les stocks ;
• Livrer les repas si nécessaire ;

Le profil requiert des connaissances en HACCP, en hygiène alimentaire, une capacité d’adaptation, et un bon esprit d’équipe. La rémunération comprend le traitement statutaire, l’IFSE, et une participation aux frais de transport. Le temps de travail est de 37h30 par semaine, avec 15 JRTT, et possibilité de travailler durant les week-ends et les vacances scolaires.

Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à : Monsieur le Maire, Hôtel de Ville, Direction des ressources humaines, 1 rue Méchin, 93450 L’Île-Saint-Denis.