Opérateur cuisson H/F

Réservoir Jobs; Servas; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans l'industrie alimentaire recherche un candidat pour gérer la cuisson des produits charcutiers. Les responsabilités incluent la programmation des cuissons, la surveillance des températures, la gestion du stockage et le nettoyage des équipements. Le poste requiert de l'autonomie et des horaires de nuit, du dimanche au jeudi.

Responsabilités

• Gérer la cuisson des produits charcutiers.
• Programmer et assurer la mise en cuisson des produits.
• Surveiller les cuissons et contrôler les équipements.
• Assurer le stockage des produits cuits.
• Gérer les documents de traçabilité.
• Avertir en cas d'anomalie constatée.
• Assurer le nettoyage des équipements et du poste.

Description du poste

Votre mission : Gérer la cuisson des produits charcutiers.
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- Programmer et assurer la mise en cuisson des produits
- Surveiller les cuissons : mesures régulières des températures et contrôle régulier des
équipements de cuissons
- Après cuisson, assurer le stockage des produits cuits dans les zones adaptées
- Etre en charge des documents de traçabilité
- Avertir son responsable de toute anomalie constatée
- Assurer le nettoyage des équipements et de son poste.
Cela dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de délais.
Pour occuper ce poste on vous demandera de travailler en autonomie une fois formé en interne.
Du dimanche au jeudi en horaires de nuit : 15H-22H45
Du lundi au vendredi 7H00-14H45