Omnipraticien H / F

Centre De Santé Dentaire Dentego - Lecourbe; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre prestigieux d'un hôtel 5 étoiles. Ce rôle passionnant vous permettra d'assister le Directeur F&B dans la gestion des opérations de divers points de restauration, tout en contribuant à la planification et à l'organisation des services. Vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec le Chef pour élaborer des menus innovants et analyser les performances du service pour garantir la satisfaction client. Ce poste offre un accompagnement tout au long de votre alternance, vous permettant de développer vos compétences dans un environnement stimulant et de bénéficier de possibilités d'évolution au sein du groupe.

Prestations

Encadrement et accompagnement

Possibilité d’évolution au sein du groupe

Cadre de travail prestigieux

Qualifications

• Expérience en gestion des opérations dans un environnement de restauration.
• Capacité à analyser et améliorer la performance du service.

Responsabilités

• Assister le Directeur F&B dans la gestion quotidienne des opérations.
• Participer à l’élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le Chef.

Connaissances

Gestion des opérations

Planification et organisation

Analyse des performances

Gestion des stocks

Communication interservices

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Au cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de 10 000 m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec un mur d’escalade et une piscine semi-olympique.

Ouverture prévue Mars 2025

Description du poste

• Assister le Directeur F&B dans la gestion quotidienne des opérations des différents points de restauration (restaurants, bars, room service, banquets).
• Contribuer à la planification, l'organisation et la supervision du service.
• Participer à l’élaboration des cartes, des menus et des propositions commerciales en collaboration avec le Chef et les équipes en place.
• Analyser les performances du service (qualité, rentabilité, satisfaction client) et proposer des solutions d’amélioration.
• Aider à la gestion des stocks, commandes et relations avec les fournisseurs.
• Participer à la mise en place d’événements spéciaux (banquets, séminaires, soirées à thème, etc.).
• Être le relais entre les différents services (cuisine, accueil, direction, etc.) pour assurer une communication fluide et un service optimal.
• Suivre et analyser les retours clients pour garantir la satisfaction et la fidélisation.

Profil recherché

• Rémunération selon les critères en vigueur pour les contrats en alternance.
• Cadre de travail prestigieux au sein d’un hôtel 5 étoiles.
• Encadrement et accompagnement tout au long de l’alternance pour une expérience de qualité.
• Avantages : Possibilité d’évolution au sein du groupe.