Offre de Chef de partie - Restaurant - Bar

• e Chef de Partie pour sa terrasse à quai de mai à septembre !

Lieu iconique et festif sur les quais de Seine à Paris 13e, déploie dès ce printemps une terrasse à quai, aux couleurs du Brésil. Une carte maison faite de 5 tapas + 8 plats + 3 desserts + 1 brunch. Ouvert du lundi au vendredi de 17h à 2h et le week-end de 12h à 2h.

Pour faire vivre cette offre, nous recherchons un

• e Chef de Partie motivé
• e, organisé
• e et créatif

Sous la responsabilité du Chef, vous serez en charge de :

• Assurer la mise en place, la production et le service
• Être garant
• e de la qualité visuelle et gustative des plats sortis de votre poste
• Veiller au respect des normes d’hygiène et à la propreté de votre espace de travail (HACCP)
• Gérer vos stocks et participer aux commandes et inventaires
• Encadrer un commis ou un
• e aide cuisine si nécessaire
• Travailler en synergie avec l’équipe bar, événementiel et service

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience en restauration sur un poste similaire (chef de partie ou cuisinier
• e confirmé

Sens de l’organisation, esprit d’équipe, autonomie

Créativité et goût pour les produits simples mais bien travaillés

Bonne gestion du stress et des périodes de rush

Affinité avec l’univers street-food, food & music, cuisine en plein air

Envie de faire partie d’un projet vivant et festif, avec des perspectives d’évolution

Un lieu de travail unique à Paris, sur les quais, entre la Seine et la fête

Une équipe jeune, soudée, passionnée par l’événementiel et la gastronomie

Un cadre dynamique mêlant concerts, clubbing, bar à rhum rooftop, open piano...

Horaires en soirée la semaine et journée + soirée le week-end selon les événements