Offre de Chef de cuisine (H/F) chez Le pavillon bleu

Capijob; Marseille, Digne-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé en Provence Alpes Côte d'Azur recherche un Chef de cuisine (H/F) pour coordonner et superviser l'activité de la cuisine. Vous serez responsable de l'organisation, de la production culinaire et du management des équipes. Une expérience confirmée dans un poste similaire est nécessaire.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire.

Responsabilités

• Coordonner, diriger et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine.
• Organiser l'approvisionnement et les tâches de la brigade.
• Produire des plats culinaires.
• Analyser le coût des recettes.
• Manager les équipes.
• Contrôler le respect des règles d'hygiène.

Description du poste

Offre de Chef de cuisine (H/F) chez Le pavillon bleu

Dpt / Région : Provence Alpes Côte d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Société : EXTRACADABRA

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.

Les missions principales seront

• Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
• Production culinaire
• Analyse du coût des recettes
• Management des équipes
• Contrôle du respect des règles d'hygiène