OFFRE D’EMPLOI : CUISINIER H/F À TOULON

Vertical'Art; Toulon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en pleine expansion à Toulon recherche un cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de la réalisation de la carte, de la création de plats du jour, et de l'entretien de l'espace de travail, tout en garantissant le respect des normes HACCP. Le poste promet une expérience enrichissante dans un cadre atypique avec des événements variés.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Bonnes connaissances en pâtisserie.

Responsabilités

• Réaliser la carte de restauration et plats spécifiques.
• Contrôler les températures et les stocks de marchandises.
• Assurer les inventaires mensuels.

Connaissances

Résistance au stress

Propositions créatives

Communication efficace

Souci du détail

Rigorisme

Réactivité

Passion pour le sport

Formation

CAP ou bac pro cuisine

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Nous recherchons dès maintenant un/e Cuisinier en 35H pour notre nouvelle salle de Toulon (située à Six-Fours-les-Plages) en août prochain.

Il ou elle aura pour rôle de réaliser les services en établissant une relation proactive et bienveillante avec ses collaborateurs tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte établie par le chef au moins 3 fois dans l’année au moyen de produits frais et locaux. Mots d’ordre: simplicité, élégance et surtout régal!

Missions et responsabilités

• Réalisation intégrale de la carte de restauration et création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc)
• Entretien de l’espace réserve,
• Contrôle des températures des groupes froids,
• Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
• Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non-périssables
• Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes
• Veiller au respect des fiches techniques
  
  

Compétences techniques

• Possession d’un CAP ou bac pro cuisine
• Maîtrise des normes HACCP
• Réalisation parfaite des techniques de base culinaires
• Bonnes connaissances en pâtisserie
• Maîtrise des postes chaud et froid
• Expérience sur un poste équivalent de 2 ans minimum
  
  

Notre profil idéal

• Les rush ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base
• Vous êtes force de propositions
• Vous avez une bonne élocution à l’oral comme à l’écrit: il faut savoir être efficace dans sa communication!
• Vous avez le soucis du détail, et la rigueur est l’un de vos maîtres-mots
• Vous êtes réactif/ve face aux situations: les aléas font partie de la vie en cuisine.
• Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique
• Être sportif/ve ou passionné/e par un sport est un +
  
  

Précision: Nous organisons tous types de soirées ou d’événements : Opens nationaux et régionaux, Team building, soirées, concerts, privatisation d’une partie ou de toute la salle. Il faut savoir s’adapter pour faire plaisir aux clients!

A Savoir

Poste du midi ou du soir selon les besoins , deux jours de repos consécutifs.