Officier Catering HF

API Restauration, créé en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise : Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous recherchons un Officier Catering H/F au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Paris, 75009. Sous la supervision du Responsable Opérationnel et du Manager Catering, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des prestations en garantissant la qualité du service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions :

• Contrôler l'ensemble du matériel de la salle et de la cuisine avant chaque prestation
• Anticiper les besoins et identifier les éventuels manques
• Vérifier et compléter les ménages et les mises en place
• Organiser l'office de débarrassage et assurer la fluidité du service
• Évacuer les déchets alimentaires et assurer le rangement de la vaisselle
• Préparer et organiser le poste d'envoi pour les prestations
• Effectuer l'inventaire des pertes et de la casse de la vaisselle
• Nettoyer et entretenir l'office traiteur après chaque prestation

Application des normes d'hygiène et de sécurité :

• Assurer et faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel et des locaux, nettoyage, gestion des déchets, contrôles de température)
• Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, contrôle qualité, suivi des DLC, gestion des plats témoins)
• Assurer la traçabilité des denrées et gérer les éventuelles non-conformités
• Respecter et faire respecter les règles de sécurité, le port des équipements de protection individuelle et les protocoles en vigueur

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps partiel
• Du mardi au jeudi inclus

Vos avantages :

• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Type d'emploi : Temps plein

Expérience : années

Poste à pourvoir : 1