Œnologue H/F

TN France; Servian; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une importante cave coopérative recherche un responsable pour superviser la production de vin. Vous encadrerez une équipe de cavistes et serez impliqué dans toutes les étapes, de la création à la commercialisation des vins. Ce rôle passionnant requiert une solide formation en viticulture et œnologie, ainsi qu'une expérience significative. Si vous êtes passionné par le monde du vin et souhaitez contribuer à l'amélioration des produits, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe dynamique et participez à l'élaboration de vins de qualité.

Qualifications

• Titulaire d'un Bac +2 en viticulture-œnologie ou d'un diplôme national d'œnologie.
• Première expérience significative dans un poste similaire.

Responsabilités

• Superviser toutes les étapes de la création du vin, du choix du cépage à la commercialisation.
• Contribuer à l'amélioration des vins et les goûter.
• Surveiller les fermentations en cave et veiller au respect des démarches qualité.

Connaissances

Management

Connaissances scientifiques en œnologie

Connaissances techniques en viticulture

Analyses chimiques et microbiologiques

Formation

Bac +2 BTS agricole viticulture-œnologie

Diplôme national d’œnologie

Description du poste

Description du poste

Nous recrutons pour une importante cave coopérative située dans l’Hérault, entre Béziers et Pézenas, regroupant 400 coopérateurs sur 3000 ha de vignes.

En collaboration avec le maître de chai, vous serez chargé(e) d’encadrer une équipe de 8 cavistes.

Vos missions

• Superviser et contrôler toutes les étapes de la création du vin : du choix du cépage à la commercialisation ;
• Contribuer à l’amélioration des vins et les goûter ;
• Superviser et conseiller les cavistes lors des vendanges ;
• Surveiller les fermentations en cave ;
• Veiller au respect des démarches qualité ;
• Effectuer des analyses pour l’amélioration des cépages ;
• Participer à la commercialisation des vins.

Statut : cadre, forfait 218 jours.

Compétences requises

Vous êtes titulaire d’un Bac +2 BTS agricole viticulture-œnologie ou d’un diplôme national d’œnologie.

Vous disposez d’une première expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) par le monde du vin.

Savoir-faire

• Capacité à manager ;
• Connaissances scientifiques en œnologie ;
• Connaissances techniques en viticulture ;
• Compétences en biologie de la vigne, analyses chimiques et microbiologiques.

Savoir-être

• Sens du contact ;
• Rigueur ;
• Sens de l’organisation ;
• Persévérance ;
• Patience.