Oenologue - CDD (H / F)

GABRIEL MEFFRE; Générac; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison viticole emblématique recherche un(e) œnologue passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de superviser les différentes étapes de la vinification, d'effectuer des analyses œnologiques et de contribuer à la création de cuvées exceptionnelles. Vous travaillerez dans un environnement respectueux de l'environnement et engagé dans la qualité, tout en développant vos compétences au sein d'une équipe collaborative. Si vous êtes rigoureux(se), autonome et avez un fort sens de l'observation, cette mission de CDD est faite pour vous.

Qualifications

• Diplôme en œnologie requis avec expérience significative.
• Rigueur, autonomie et passion pour l'univers du vin.

Responsabilités

• Suivi et gestion des étapes de la vinification.
• Réalisation d'analyses œnologiques et interprétation des résultats.
• Participation aux assemblages des vins.

Connaissances

Analyse œnologique

Gestion de la vinification

Travail en équipe

Rigueur

Capacité d'analyse

Formation

Diplôme en œnologie (BTS, Licence, Master ou équivalent)

Description du poste

A l'origine petite affaire familiale fondée à Gigondas en 1936 par Gabriel Meffre, la Maison est aujourd'hui une référence en vins de la Vallée du Rhône (80 salariés - CA annuel d'environ 37M€ - présence dans 50 pays).

Précurseur dans la création de marques fortes adaptées aux consommateurs (Sélections parcellaires Laurus, La Châsse, le Fat bastard...), elle est à la tête d'un vignoble de 90ha en Vallée du Rhône (Domaine de Longue Toque & Château Grand Escalion) et suit quotidiennement 1.700ha de vignes auprès de vignerons partenaires.

Très impliquée dans l'amont viticole, elle est aussi engagée dans une démarche de développement respectueuse des hommes et de l'environnement, dans l'esprit des enjeux de la Responsabilité Sociétale des Entreprises.

En 2019, Gabriel Meffre a intégré la maison Bourguignonne Boisset - la Famille des Grands vins.

Le Château Grand Escalion est un domaine datant de 1884, situé à Générac, au sud de la cité romaine de Nîmes. Depuis 2002, il est exploité par la Maison Gabriel Meffre.

Les 40 hectares du vignoble sont d’un seul tenant autour du domaine et s’étendent en pentes douces. Le Château leur doit son nom car « Escalion » signifie «montée» en provençal.

Le Domaine produit du Costières de Nîmes rouge, rosé et blanc.

Dans le cadre de notre activité viticole et afin de renforcer notre équipe pendant une période de forte activité, La Maison Gabriel Meffre recherche un(e) Œnologue (H / F) pour un contrat en CDD.

Pour cela, vous serez en charge des missions suivantes :

• Suivi et gestion des différentes étapes de la vinification.
• Réalisation d’analyses œnologiques et interprétation des résultats.
• Participation aux assemblages des vins et à la préparation des cuvées.
• Gestion des documents techniques (rapports d’analyse, fiches de suivi).
• Suivi de la qualité des vins en maturation et gestion des éventuelles corrections.

Qualifications :

• Vous êtes titulaire d’un diplôme en œnologie (BTS, Licence, Master ou équivalent).
• Vous avez une expérience significative dans un poste similaire.
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et possédez une excellente capacité d’analyse.
• Vous avez un fort sens de l’observation et êtes passionné(e) par l’univers du vin et de l’œnologie.
• Vous avez une bonne capacité à travailler en équipe et à communiquer de manière claire avec les autres membres de l’équipe.

Détails du contrat :

• Type de contrat : CDD (Contrat à Durée Déterminée)
• Durée du contrat : 20 Août au 20 Octobre 2025 - 2 mois
• Localisation : Générac (30)
• Salaire à définir selon le profil et l’expérience