Ninkasi - Secrétaire de direction (H/F)

NINKASI; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique où vous pourrez exprimer vos talents et faire une réelle différence. En tant que manager, vous serez le pilier de la satisfaction client, orchestrant les opérations de la salle et de la cuisine tout en formant et motivant votre équipe. Vous aurez l'opportunité de superviser la gestion des stocks et des caisses, tout en garantissant un environnement de travail agréable et conforme aux normes d'hygiène. Ce poste vous offre également des perspectives d'évolution vers des rôles de direction. Si vous êtes passionné par le secteur de la restauration et que vous aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100%

Réductions sur les consommations

Places de concert gratuites

Abonnement à la salle de sport économisé

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en management dans la restauration.
• Compétences en gestion et comptabilité requises.

Responsabilités

• Assurer la satisfaction client et la qualité d'accueil.
• Superviser la gestion des caisses et des stocks.
• Planifier et organiser les opérations de gestion.

Connaissances

Gestion de la relation client

Compétences en gestion

Communication

Gestion des priorités

Anticipation des besoins

Formation

Expérience en management dans la restauration

Description du poste

Description
Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres.

Vos missions :
Vous êtes le pilier de la satisfaction client, de la qualité d'accueil et de l'esprit brassage. En charge d'assurer la continuité des activités de l'entreprise, de coordonner la salle et la cuisine et d'anticiper les besoins en ressources pour les prochains services. Vous avez une très bonne relation client, les conseillez sur les produits puis vérifiez qu'ils n'ont besoin de rien pendant le service. Vous recueillez, analysez les avis clients puis déterminez les axes à améliorer.

Management de l'équipe :
Vous planifiez les besoins, préparez et coanimez les réunions d'équipe. Vous anticipez les besoins en formation et proposez une montée en compétence en formant les collaborateurs sur votre métier, en échangeant sur les bonnes pratiques en cuisine comme en salle. Vous impliquez et motivez l'équipe pour optimiser la performance du restaurant et offrir la meilleure expérience client possible. Vous maîtrisez les règles juridiques et sociales, savez gérer les conflits et connaissez les procédures disciplinaires. En charge du recrutement des collaborateurs et de la masse salariale, vous préparez les éléments de paye, faites le lien avec le service RH et veillez à la conformité des process internes.

Back-office :
Vous supervisez la gestion des caisses et des coffres : contrôle et enregistrement des caisses, identification et traitement des écarts, analyse des ventes et mise en place de plans d'actions et de gestion de la marge. Vous planifiez et organisez l'ensemble des opérations de gestions des stocks : prévisions, analyses des ruptures, validité des DLC. Vous participez au reporting journalier et à la préparation des budgets. Vous pilotez la sécurité d'exploitation et suivez le bon fonctionnement de l'établissement : équipement, matériel, maintenance. Vous gérez les incidents en salle et en cuisine et vous assurez de rétablir au plus vite le service en réduisant l'impact sur les clients. Vous pilotez la dimension festive et maitrisez l'exploitation du matériel d'animation : gestion des prestations locatives et relation digitale avec les clients. En charge du plan de maîtrise sanitaire, vous appliquez les plans de nettoyage, de température et de traçabilité et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous veillez à la bonne tenue des espaces et des équipements ainsi qu'à leur propreté.

Cadre de travail :
Le service s'effectue en continu (pas de coupures) et les horaires de services sont en décalés. Nous recherchons des manager (H/F) en CDI, à temps plein. Vous avez le statut d'agent de maîtrise avec un contrat de 39h hebdomadaire. Vous bénéficiez de la mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur (c'est nous !). Le travail peut être physique (port de charge), on vous économise un abonnement à la salle. Bosser à Ninkasi vous permet également d'avoir des réductions sur les consommations et sur le shop et vous pouvez bénéficier de places de concert/soirée gratuites (et ça, c'est cool).

Au Ninkasi, on aime :
Les vrais curieux. Les enthousiastes. L'humilité, l'humour et la rigueur. Ceux qui cherchent toujours les solutions. Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures.

Vos qualités principales :
Exemplaire, vous fédérez les équipes grâce à une bonne communication et un esprit de coopération. Vous savez anticiper, gérer les priorités et avez la capacité à prendre des décisions. Vous avez des compétences en gestion et en comptabilité.

Formation :
Fort d'une expérience concluante en management dans les métiers de la restauration (2 années minimum).

Évolution :
Une formation de perfectionnement en management et en gestion vous permettra d'évoluer vers un poste Directeur d'établissement. 92% des collaborateurs déclarent avoir l'opportunité de développer leurs compétences (source : baromètre interne avril 2022).

PROFIL SOUHAITÉ
Expérience

• Expérience exigée de 2 An(s)
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)