MR7 Chef de Partie Pizza H/F Poste logé

MAISON FAHRENHEIT SEVEN / ROC SEVEN; Les Belleville; Sur place; Confidentiel; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement pris en charge dans la vallée

Cadre de travail sur les pistes du +/ 

Équipe internationale et dynamique

Groupe familial en développement

Résumé du poste

Le Roc Seven Les Menuires recrute en CDD pour la saison hiver 2026/2027. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Chef Pizzaiolo, vous assurerez l’organisation et les préparations des pizzas.

Vos missions incluent la mise en place, le contrôle du matériel, la gestion de l’économat et du stock, et l’application des directives HACCP pour garantir qualité et sécurité. Rejoignez une équipe internationale et dynamique sur les pistes.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe.
• Capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts.
• Grande capacité d’adaptation.
• Bon esprit d’équipe et respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires avec le Chef et le Second de Cuisine.
• Réaliser la mise en place et le nettoyage du matériel de cuisine.
• Gérer les sorties de l’économat et/ou du stock selon fiches techniques.
• Appliquer les directives de fabrication des plats et assurer qualité et présentation.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Contribuer à atteindre et dépasser les objectifs du service.

Connaissances

Expérience cuisine

Esprit d'équipe

Gestion de service élevé

Adaptabilité

Travail en sécurité HACCP

Description du poste

Le ROC SEVEN LES MENUIRES recrute en CDD

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d’altitude accessible par les pistes ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d’où le nom). Avec sa décoration design, sa carte 100% italienne et sa terrasse panoramique de 400 m2, c’est un spot unique dans la station. Tous les après-midis, DJs et performers se succèdent en terrasse et créent une ambiance très festive jusqu’à la fermeture des pistes.

Vos missions

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine et au Chef Pizzaiolo, vous assurerez l’organisation et élaborerez les préparations de pizza.

Vos principales missions seront :

• D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second de Cuisine
• De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
• De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
• De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et sécurité
• De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.

Vos compétences

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences !

Nous attend

• Une expérience significative en cuisine
• La capacité à travailler en équipe
• La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
• D’avoir une grande capacité d’adaptation
• D’avoir un bon esprit d’équipe

Avantages

• Nous prenons en charge votre logement dans la vallée des Belleville
• Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde
• Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
• Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales

Intégrer notre structure, c’est rejoindre une équipe d’experts passionnés au sein d’un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Nous vous offrons l'opportunité de bâtir un projet professionnel solide dès aujourd'hui.

Dans une démarche de fidélisation de nos talents, ce contrat saisonnier ouvre des perspectives concrètes de mobilité interne vers les autres établissements de la Maison °F7 pour la saison estivale.