Moniteur d'atelier, Temps plein

Fondation des Amis de l'Atelier; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée recherche un Moniteur principal en Restauration pour diriger une équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion d'une cuisine centrale et d'activités de traiteur, tout en formant et accompagnant des travailleurs en situation de handicap. Avec au moins 7 ans d'expérience et un diplôme en Restauration-Hôtellerie, vous apporterez vos compétences en management, organisation, et relations interpersonnelles. Ce rôle enrichissant vous permettra de contribuer à des projets professionnels individualisés et à l'épanouissement de personnes en situation de handicap, dans un environnement de travail collaboratif et respectueux.

Qualifications

• 7 ans d'expérience minimum dans le domaine de la restauration.
• Diplôme en Restauration-Hôtellerie requis.

Responsabilités

• Piloter une équipe de 3 encadrants et 20 travailleurs en situation de handicap.
• Gérer les relations avec clients et fournisseurs de Restauration.

Connaissances

Management d'équipe

Capacité d’anticipation et d’organisation

Capacité d’initiatives et de prises de décisions

Bonnes capacités relationnelles

Intérêt pour la pédagogie

Capacité d'écrits professionnels

Connaissances informatiques

Exigences éthiques et déontologiques

Formation

Diplôme dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie

Description du poste

Moniteur principal Restauration, vous avez en charge de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :

1. Cuisine centrale (1 200 repas / jour)
2. Traiteur

A ce titre, vous êtes garant de :

1. la bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au Traiteur
2. la gestion des relations avec les clients et fournisseurs de Restauration
3. la formation et la responsabilisation des Travailleurs en situation de handicap
4. le suivi et l'évaluation par l'équipe encadrante des projets professionnels individualisés des Travailleurs
5. le suivi et l'entretien du matériel

Vous êtes diplômé dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie et avez une expérience de 7 ans minimum.

Savoir-faire :

1. Management d'équipe
2. Capacité d’anticipation et d’organisation
3. Capacité d’initiatives et de prises de décisions
4. Bonnes capacités relationnelles et un intérêt pour la pédagogie et l'accompagnement de personnes en situation de handicap
5. Capacité d'écrits professionnels et connaissances informatiques
6. Exigences éthiques et déontologiques

35 h du lundi au vendredi (service uniquement en journée)