Moniteur d'atelier, Temps plein

Fondation des Amis de l'Atelier; Les Ulis; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation à but non lucratif à Les Ulis recherche un Moniteur principal Restauration pour piloter une équipe et gérer des activités de restauration. Vous serez responsable de l’organisation du travail, de la formation des travailleurs en situation de handicap, et de la relation avec les clients. Le candidat idéal aura un diplôme en Restauration-Hôtellerie et au moins 7 ans d'expérience. Poste de 35 heures, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Diplômé avec 7 ans d'expérience minimum dans le secteur.
• Bonnes capacités relationnelles et intérêt pour l'accompagnement.
• Capacité à gérer des projets professionnels individualisés.

Responsabilités

• Piloter une équipe de 3 encadrants et 20 travailleurs.
• Organiser la production et répartir le travail.
• Former et responsabiliser les travailleurs en situation de handicap.

Connaissances

Management d'équipe

Capacité d’anticipation et d’organisation

Capacité d’initiatives et de prises de décisions

Bonnes capacités relationnelles

Capacité d'écrits professionnels

Connaissances informatiques

Formation

Diplôme dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie

Description du poste

Mission :

Moniteur principal Restauration, vous avez en charge de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation de handicap, à travers 2 activités :

• Cuisine centrale (1 200 repas / jour)
• Traiteur

À ce titre, vous êtes garant de :

• la bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au Traiteur
• la gestion des relations avec les clients et fournisseurs de Restauration
• la formation et la responsabilisation des Travailleurs en situation de handicap
• le suivi et l'évaluation par l'équipe encadrante des projets professionnels individualisés des Travailleurs
• le suivi et l'entretien du matériel

Profil :

Vous êtes diplômé dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie et avez une expérience de 7 ans minimum.

Savoir-faire :

• Management d'équipe
• Capacité d’anticipation et d’organisation
• Capacité d’initiatives et de prises de décisions
• Bonnes capacités relationnelles et un intérêt pour la pédagogie et l'accompagnement de personnes en situation de handicap
• Capacité d'écrits professionnels et connaissances informatiques
• Exigences éthiques et déontologiques

35 h du lundi au vendredi (service uniquement en journée)