Moniteur d'atelier, Temps plein

TN France; Île-de-France; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une structure innovante recherche un Moniteur d'atelier passionné pour encadrer des personnes en situation de handicap dans le secteur de la restauration. Ce poste à temps plein offre l'opportunité de transmettre des compétences techniques tout en garantissant un service de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec une équipe dédiée pour développer les apprentissages et assurer le respect des normes d'hygiène. Si vous êtes motivé par l'accompagnement et le développement des compétences, cette position pourrait être faite pour vous.

Prestations

Intéressement et participation

Prise en charge du transport quotidien

RTT

Qualifications

• Minimum 7 ans d'expérience professionnelle en Hôtellerie-Restauration.
• Connaissance du public en situation de handicap est attendue.

Responsabilités

• Accompagnement des personnes en situation de handicap dans la restauration.
• Gestion de la fabrication de l'atelier Restauration.

Connaissances

Compétences techniques en confection alimentaire

HACCP

Capacité d’anticipation

Capacité d’initiatives

Connaissances informatiques

Formation

CAP Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Moniteur d'atelier, Temps plein, Essonne

Fondation des Amis de l'Atelier

Mission :

MISSIONS :
- Capacité d’anticipation et d’organisation au poste de travail ;
- Compétences techniques et pédagogiques en confection alimentaire et HACCP ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Capacités de transmission du savoir faire technique aux personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels, de suivi de projets individuels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques pour l'accompagnement professionnel de personnes en situation de handicap ;
Mission du poste :
Le cuisinier-moniteur d'atelier travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier sur les missions :
- d'accompagnement des personnes en situation de handicap (20 projets professionnels de travailleurs).
- de développement des apprentissages dans l'activité Restauration et d'adaptation du travail ;
- de garantie d'un service de qualité rendu aux clients de la Restauration ;
Le moniteur d'atelier aura à :
- Veiller à la qualité d’accompagnement professionnel et au développement des compétences des 20 travailleurs en situation de handicap ;
- Gérer la fabrication de l'atelier Restauration (Restaurant Self de 200 couverts + Liaison chaude de 160 couverts/jour + Traiteur ponctuel);
- Être en relation avec les clients ;
- Engager et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans tous les postes de l'atelier ;

Profil :

Cuisinier > > Moniteur d'atelier Restauration, au sein d'une structure d'apprentissage du métier pour Personnes en situation de handicap (ESAT).
DU LUNDI AU VENDREDI - services midis uniquement.

PROFIL DU POSTE :
- Qualification exigée dans le domaine Hôtellerie-Restauration et/ou Traiteur, pâtisserie (CAP minimum)
- Permis B exigé ;
+ Expérience professionnelle minimum 7 ans;
+ Connaissance du public en situation de handicap (attendue sur la fonction)


Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 24000,00€ par an
Avantages :
•Intéressement et participation
•Prise en charge du transport quotidien
•RTT
Horaires :
•Du lundi au vendredi
•Heures supplémentaires
•Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
•Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel