Marvilla Parks - Adjoint / Adjointe du directeur en hôtellerie-restauration (H/F)

Marvilla Parks; Vias; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans l'hôtellerie de plein air recherche un(e) second(e) de production cuisine/snack pour un camping. Ce poste implique la gestion des recettes, du personnel, et le respect des normes d'hygiène. Vous évoluerez dans un environnement dynamique et convivial, avec des opportunités d'évolution et d'avantages allant au-delà du simple emploi.

Prestations

Logement sur les campings (sous réserve de disponibilité)

Tickets restaurants

Réductions pour le personnel et ses proches

Qualifications

• Expérience exigée de 2 ans.
• Capacité à manager une équipe.
• Réactivité et créativité appréciées.

Responsabilités

• Respecter les fiches techniques du restaurant ou du snack.
• Assurer la réalisation des menus et gérer les stocks.
• Encadrer et former les équipes en place.

Connaissances

Management d'équipe

Créativité

Travail en équipe

Formation

Formation en restauration

Formation HACCP

Description du poste

DescriptionECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air. Pourquoi nous rejoindre ?- 5000 opportunités d'emploi par an, des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Marvilla Parks, Tohapi, Roan, ECGS,...), de 400 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, 3 millions de clients accueillis chaque année. ECG, c'est une expérience professionnelle unique, évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d'un lac, à la montagne,...il y a forcément un moyen de se retrouver ! Ton meilleur job, leurs meilleures vacances ! Même les meilleurs ont un second. Alors sois le/la second(e) de production cuisine/snack number one de notre camping, et révèle tous tes talents culinaires ! En qualité de second(e) de production, ton professionnalisme et ta passion sont la base de notre succès. Tes missions consistent à : Respecter les fiches techniques du restaurant ou du snack Assurer la réalisation des entrées, plats et desserts, produits du snack Gérer les stocks des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats Participer à la production et aux services Effectuer et superviser le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant et le snack Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité et le faire respecter aux équipes en place Encadrer et former les équipes en place (cuisine + snack) Nos petits plus : Des équipes conviviales Un environnement propice à l'évolution Un logement sur nos campings, selon les disponibilités Des tickets restaurants Des réductions pour toi et tes proches dans l'ensemble de nos campings Tes atouts pour réussir ce poste : Tu es issu(e) d'une formation en restauration Tu as suivi la formation HACCP Tu as déjà une première expérience sur un poste similaire Tu sais manager une équipe Tes petits plus : Tu es réactif(ve) et créatif(ve) ! Tu aimes le contact humain ainsi que le travail en équipe Tu es bienveillant(e) envers l'équipe Envie de t'investir et de vivre une aventure passionnante au sein de nos campings-villages ? Déposes ta candidature dès maintenant !

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Expérience exigée de 2 An(s)
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)