Manager Restauration Rapide — Leader & Croissance

TN RESTAURATION; Trignac; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas par rush

Prime de fin d'année

Abonnement Vélycéo

Transport en commun

Résumé du poste

Le restaurant Quick Trignac recherche un Manager en restauration rapide (H/F) prêt à diriger une équipe et transformer chaque service en expérience mémorable. Vous piloterez le service, animerez l'équipe et assurerez le respect des normes d'hygiène et de qualité.

CDI, 35 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés; rémunération attractive avec primes et avantages (repas, abonnement Vélycéo et/ou transport en commun).

Qualifications

• Formation continue requise pour le poste
• Suivi des commandes et livraisons assurés
• Contrôle qualité du nettoyage et du travail
• Définir des besoins en approvisionnement et organiser les flux
• Planifier les plannings et congés des équipes
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Gérer les urgences et imprévus en production
• Gérer une situation conflictuelle et prendre des décisions
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Organiser et contrôler l'approvisionnement et stocks
• Planifier les horaires selon les pics d'activité
• Respecter hygiène et sécurité alimentaire
• Réagir face à l'imprévu et proposer des solutions
• Superviser la gestion des stocks
• Techniques de gestion d'équipe
• Traiter les commandes et prioriser la production

Responsabilités

• Management de proximité : recruter, former et motiver vos équipiers
• Garant de l'excellence : respecter les standards hygiène/sécurité/qualité
• Pilotage de la performance : suivre les coûts alimentaires et pertes
• Optimisation opérationnelle : organiser les plannings et flux en service

Connaissances

Formation continue

Suivi des commandes

Contrôle qualité

Approvisionnement

Plannings et congés

Réclamations et qualité

Urgences et imprévus

Gestion des conflits

Motiver et former l'équipe

Organisation des stocks

Planification des horaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Réaction à l'imprévu

Supervision des stocks

Gestion d'équipe

Traiter les commandes et priorités

Description du poste

Le restaurant Quick Trignac recherche un Manager en restauration rapide (H/F) prêt à diriger une équipe et transformer chaque service en expérience mémorable. Vous piloterez le service, animerez l'équipe et assurerez le respect des normes d'hygiène et de qualité.

CDI, 35 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés; rémunération attractive avec primes et avantages (repas, abonnement Vélycéo et/ou transport en commun).