Manager restaurant H/F

Le Deauville; Paris; Hybride; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Formations

Horaires en continu

Évolution professionnelle

Équipe dynamique et professionnelle

Résumé du poste

Beaumarly cherche un(e) manager H/F pour le Café Ruc à Paris 1. Vous dirigerez une équipe dynamique dans une brasserie parisienne emblématique et veillerez à la qualité du service et à la satisfaction clients.

Le poste est CDI, avec 2 jours de repos consécutifs, formations et évolutions possibles au sein des Maisons Beaumarly. Le candidat idéal possède une expérience significative en gestion d'un établissement haut de gamme, peut accueillir au moins 150 convives par service, parle anglais

Qualifications

• Expérience significative en management dans un établissement haut de gamme.
• Capacité d'accueil d'au moins 150 couverts par service.
• Anglais souhaité et bonne culture générale.

Responsabilités

• Contrôler le travail de mise en place par les chefs de rang et leur équipe.
• Promouvoir et inciter les chefs de rang à vendre les produits leaders de l'établissement.
• Animer les équipes pendant le service et veiller à la tenue des rangs.
• Veiller au bon déroulement du service et à la qualité du service client.
• Contrôler les caisses des chefs de rang et former les équipes lors du briefing.
• Veiller à la qualité, hygiène et sécurité en permanence.
• Former les chefs de rang/commis et participer à l'animation du briefing.

Connaissances

Anglais courant

Gestion d'équipe

Relationnel

Leadership

Description du poste

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 17 Maisons : hôtels & restaurants.

Nous recherchons un manager H/F pour rejoindre l'équipe du Café Ruc (Paris 1).

Le Café Ruc est l’incontournable brasserie parisienne faisant face à la Comédie Française. C’est aussi le café favori de la Fashion Week à Paris. Une équipe qui a le sens du rythme pour répondre aux exigences des convives.

Pourquoi nous rejoindre :

• Contrat en CDI
• 2 jours de repos consécutifs
• Formations
• Horaires en continu
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissements au style soigné et élégant

A ce poste, vous aurez pour missions de :

• Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salles placés sous votre responsabilité
• Commercialiser et inciter les chefs de rang à vendre les produits leaders de l'établissement
• Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs
• Vérifier le bon déroulement du service
• Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle
• Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang
• Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation du briefing
• Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité
• Vérifier que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits

Notre futur manager H/F

Vous avez impérativement une expérience professionnelle significative au poste de manager dans un établissement haut de gamme, avec une capacité d'accueil de minimum 150 couverts par service. Vous parlez aisément anglais, vous avez une bonne culture générale et vous êtes doté d'un bon relationnel.

Nous rejoindre c'est se donner la possibilité d'évoluer et de s'orienter vers un poste d’assistant de direction H/F.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.