Manager restaurant H/F

Beaumarly; Paris; Hybride; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat CDI

2 jours de repos consécutifs

Formations

Horaires en continu

Résumé du poste

Beaumarly, maison gourmande et groupe hôtelier parisien, recherche un manager H/F pour le Café Ruc à Paris 1. Vous dirigerez une équipe et assurerez le service haut de gamme en face de la Comédie-Française, avec un volume d’environ 150 couverts par service.

Vous contrôlerez la mise en place, encouragerez la vente des produits phares, animerez les équipes et garantirez la qualité et la sécurité du service. Une expérience dans un établissement haut de gamme est indispensable et l’anglais courant

Qualifications

• Expérience significative en management dans un établissement haut de gamme.
• Capacité à servir 150 couverts par service et coordonner une grande équipe.
• Anglais courant et bon relationnel.

Responsabilités

• Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salles placés sous votre responsabilité
• Commercialiser et inciter les chefs de rang à vendre les produits leaders de l'établissement
• Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs
• Vérifier le bon déroulement du service
• Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle
• Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang
• Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation du briefing
• Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité
• Vérifier que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Anglais courant

Sens du service

Formation

Bac+2 en hôtellerie/restauration

Outils

Logiciel de caisse

Système de caisse

Description du poste

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 17 Maisons : hôtels & restaurants.

Nous recherchons un manager H/F pour rejoindre l'équipe du Café Ruc (Paris 1).

Le Café Ruc est l’incontournable brasserie parisienne faisant face à la Comédie Française. C’est aussi le café favori de la Fashion Week à Paris. Une équipe qui a le sens du rythme pour répondre aux exigences des convives.

Pourquoi nous rejoindre :

• Contrat en CDI
• 2 jours de repos consécutifs
• Formations
• Horaires en continu
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissements au style soigné et élégant

A ce poste, vous aurez pour missions de :

• Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salles placés sous votre responsabilité
• Commercialiser et inciter les chefs de rang à vendre les produits leaders de l'établissement
• Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs
• Vérifier le bon déroulement du service
• Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle
• Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang
• Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation du briefing
• Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité
• Vérifier que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits

Notre futur manager H/F

Vous avez impérativement une expérience professionnelle significative au poste de manager dans un établissement haut de gamme, avec une capacité d'accueil de minimum 150 couverts par service. Vous parlez aisément anglais, vous avez une bonne culture générale et vous êtes doté d'un bon relationnel.

Nous rejoindre c'est se donner la possibilité d'évoluer et de s'orienter vers un poste d’assistant de direction H/F.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.